Kepiting& kerang saos padang

Eldiana Tri Narulita
Eldiana Tri Narulita @cook_11838210
Denpasar

Masakan Seafood yang dicampur2

Kepiting& kerang saos padang

11 orang berencana membuat resep ini

Masakan Seafood yang dicampur2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 2 ekorkepiting
  2. 500 gramkerang (kerang hijau & kerang dara)
  3. 1 buahjagung manis,potong2
  4. Bumbu halus :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 10cabe keriting
  8. 8cabe rawit
  9. 3 buahkemiri
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 buahsere,digeprek
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 sdmsaos tiram
  14. 2 sdmsaos tomat
  15. 2 sdmsaos sambal
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 1 sdmsaos raja rasa
  18. 1/2 sdtGaram,gula
  19. 1/2 sdmkaldu ayam bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kepiting masukka daun jeruk,setelah mendidih lalu buang airnya&bersihkan insangnya,belah jd 2

  2. 2

    Rebus sebentar kerang, masukkan juga daun jeruk untuk mengurangi amis,buah airnya

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus(bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,cabe),lalu tumis beserta daun jeruk&serai

  4. 4

    Setelah wangi masukkan air (2gelas),masukkan jagung,kepiting&kerang

  5. 5

    Masukkan saos tiram, saos sambal,saos tomat,saos raja rasa,kecap asin sedikit,garam sedikit,gula sedikit,kaldu ayam bubuk,koreksi rasa

  6. 6

    Masak hingga air menyusut& mengental,matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eldiana Tri Narulita
Eldiana Tri Narulita @cook_11838210
pada
Denpasar
seorang dosen DKV ISI Denpasar & jg Ibu dr anak yg istimewa #adhd
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa