Nasi Kuning ala saya

Arie
Arie @arie27rasya
Jakarta

Dapat challenge wat trima orderan naskun 50box😂 padahal belum pernah buat...tapi it's ok lah...saya cari resep dicookpad dg tekhnik masak ala mak" dulu😁.. #1x membagi pengalaman masak

Nasi Kuning ala saya

18 orang berencana membuat resep ini

Dapat challenge wat trima orderan naskun 50box😂 padahal belum pernah buat...tapi it's ok lah...saya cari resep dicookpad dg tekhnik masak ala mak" dulu😁.. #1x membagi pengalaman masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam lebih
50box
  1. 5 literBeras
  2. 5 butirSantan dari kelapa, parut bersih
  3. 8 bijiKunyit
  4. 200 gramLengkuas
  5. 150 gramJahe
  6. 18 lembarDaun Salam
  7. secukupnyaDaun jeruk
  8. 12 batangSereh
  9. secukupnyaGaram
  10. bila sukaPenyedap rasa
  11. Daun pandan biar wangi

Cara Membuat

1 jam lebih
  1. 1

    Beras dicuci,lalu direndam semalam, gunanya agar saat di masak ga ada nasi yg masi rasa beras.

  2. 2

    Kelapa parut di bagi 2 tempat. Kelapa direndam sekitar 5 menit gunanya biar santan kentalnya banyak.

  3. 3

    Sambil nunggu, parut kunyit, diuleg juga gpp. Jahe, lengkuas, sereh, digepreg.

  4. 4

    Lalu masak santan masukan jahe lengkuas sereh daun salam daun jeruk daun pandan, juga kunyit (me; parutan kunyit nya ditaro disaringan halus biar santannya ga kotor) tambahkan garam dan penyedap rasa.

  5. 5

    Nah tekhnik masak berasnya yg rada ribet (kata saya). Beras di bagi 2; taro di kain saringan yg tipis (mirip gordyn putih 😂). Kukus beras kurang lebih 15 menit, santan dipanaskan kembali tapi ga sampe mendidih (setelah esok paginya yaa...)

  6. 6

    Setelah 15 menit beras dikukus, lalu masukkan ke santan panas, aduk"sampai rata. Masak kembali beras seperti biasa. Proses disini saya ga masak lama" yaa... setelah asat santannya, saya masak naskun seperti biasa.

  7. 7

    Hasilnya ga ada nasi yg masi mentah dalam ukuran banyak. Ribet kan bund..😂😂😂😅😅😅

  8. 8

    Beras 1,5liter > santannya ➖➕ 1,3 liter.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arie
Arie @arie27rasya
pada
Jakarta
ala kadar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa