Verduras al horno al estilo hindú

Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France

Esta receta la hice por variar un poco las especias que le suelo echar a la verdura cuando la hago en el horno y la verdad es que el resultado es espectacular. Podéis usar las verduras que más os gusten y las especias van también al gusto, así que no tenéis excusa para no probarla. 😁

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1patata
  2. 1zanahoria
  3. 1calabacín pequeño
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 1/2 cucharaditacúrcuma
  8. 1/2 cucharaditacomino
  9. 1/2 cucharaditacurry
  10. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  11. 1/2 cucharaditapimentón picante
  12. 1/2 cucharaditaras el hanout
  13. Aceite de coco o de oliva
  14. 1 cucharadahiervas provenzales

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavamos, pelamos y cortamos la verdura a nuestro gusto.

  2. 2

    En un bol, echamos un generoso chorro de aceite de coco o de oliva, las especias, la sal y mezclamos bien.

  3. 3

    Echamos las verduras en el bol y las impregnamos bien de la mezcla anterior.

  4. 4

    Las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal y las cocinamos en el horno precalentado a 220°C durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.

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Escrita por

Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France
Coleccionista de olores, colores y sabores. 😋
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