Cebolla al estilo hindú

Esta receta la hice por variar un poco las especias que le suelo echar a la verdura cuando la hago en el horno y la verdad es que el resultado es espectacular. Podéis usar las verduras que más os gusten y las especias van también al gusto, así que no tenéis excusa para no probarla. 😁

𝙿𝚛𝚘𝚋𝚊𝚛, 𝚙𝚛𝚘𝚋𝚊𝚛 𝚢 𝚖á𝚜 𝚙𝚛𝚘𝚋𝚊𝚛! 𝚈 𝚑𝚘𝚢 𝚑𝚊 𝚝𝚘𝚌𝚊𝚍𝚘 𝚎𝚜𝚝𝚊 𝚌𝚛𝚎𝚖𝚊 𝚝𝚊𝚊𝚊𝚊𝚗 𝚁𝚒𝚌𝚊, 𝚕𝚕𝚎𝚗𝚊 𝚍𝚎 𝚜𝚊𝚋𝚘𝚛 𝚢 𝚜𝚊𝚕𝚞𝚍𝚊𝚋𝚕𝚎!

Bhaji es el término más conocido en Occidente para lo que en la India se conoce como pakora. Son todo tipo de verduras rebozadas en harina, por lo general de garbanzo, y fritas en bastante aceite. Podríamos decir que son una especie de buñuelos, con una textura crujiente gracias a la harina de garbanzo que no absorbe tanto aceite como la de trigo. También funciona bien con fécula de maíz que es lo que yo he hecho. Al no tener gluten los convierte en una alternativa ideal para quienes siguen dietas sin gluten.Una opción más saludable es cocinarlos en freidora de aire, lo que reduce la cantidad de aceite y, por lo tanto, las calorías, sin sacrificar el sabor ni la textura... bueno, un poquito si sacrifica, pero a mí me compensa.Los bhajis de cebollas son un entrante estupendo en los restaurantes indios y también son un clásico de la comida callejera. Se suelen servir con salsa tipo chutney o de yogur aunque yo no lo hice, se me olvidó. !Estoy tonta!Es una versión muy libre del bhaji porque originalmente no llevan huevo ni tantas especias. Si usas agua ve agregando hasta conseguir una pasta que cubra las cebollas, ni demasiado seca ni muy líquida. Pero a mí me ha gustado esta versión con huevo. En fin, es una versión del bhaji original y a mí me encanta.

PARA VER LA VÍDEO-RECETA: https://youtu.be/arDQAd4uePk¿Quien dijo que las verduras no molan?¡Pues eso es porque no ha probado las pakoras!Para ver mas recetas tan ricas como ésta en vídeo puedes visitar mi canal de youtube COCICHANEL picando el siguiente enlace: https://www.youtube.com/channel/UCkfYOKHMrs8YIkICRVDERZA

Hoy me he inspirado en una receta vegetariana India que me gustó mucho y con mis toques personales he conseguido mi versión de esta maravillosa receta. Es súper sabrosa y con ingredientes que seguro que tienes en casa, al menos en mi caso es así porque tenemos una gran variedad de especias. La receta original no lleva ni patata ni zanahoria ni pimiento verde y en vez de bebida de soja tiene leche de coco, pero creo que se han complementado bien al final los añadidos y los cambios que he hecho.

Este es un plato típico de la gastronomía india 🕉🕌🇮🇳 que consiste en una especie de buñuelo de cebolla. Un aperitivo muy fácil de preparar con el delicioso sabor de las especias, un toque picante y el contraste de la textura tierna de la cebolla y el crujiente de la masa que la envuelve.Los onion bhaji —como se les denomina allá—son originarias de la cocina de Maharashtra, sobre su origen, la teoría más aceptada: es que se remonta a los trabajadores de las fábricas textiles en Mumbai, los cuales hacían pausas para comer tan cortas, que preferían tomar bocados ligeros.Creerme! Desaparecen de la mesa en un abrir y cerrar de ojos 😋😋❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾‍♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️

#delantaldorado #fit #oriental

#weekendreto una tapa diferente, es una receta tradicional india, la probé en un restaurante indio y me encantó, así que investigué y me han salido muy parecidas!

Unas albóndigas muy jugosas con un sabor que te cautivará si las especias son de tu gusto y de los tuyos.

Disfruta de un plato típico de la India.

Cuando empiezan a bajar las temperaturas, nada mejor que una buena sopa que entone el cuerpo y reconforte el espíritu...ésta, es la reina de todas ellas. Muy recomendada para depurar el organismo y aliviar los catarros.

Esta receta se me ocurrió ayer y esta tremenda, ahora que viene el frío, es muy reconfortante. El caldo mejor que sea casero, así también se le puede añadir el jamón cocido o alguna verdura que hayas utilizado para hacer el caldo.Si te gusta la comida asiática, esta receta te gustará.

Unas pechugas de pollo frescas hechas al estilo hindú.#yosoyyo

Receta improvisada con mi hermana mayor ya que no quedaba en el súper!Excelente para acompañar canapés!!!#RecetasNavidad

Os acordáis de las cebolletas morunas confitadas en vinagre, que publique el 22 de diciembre, pues después del tipo transcurrido para que estuvieran completamente echas, aquí os presento una de las opeciones, que he echo para poder disfrutar de ellas y para acompañar pescado o cualquier otra cosa que más os guste... este aliño, lo podéis usar en una gran variedad de encurtidos y aceitunas también. Aunque parezca muy picante, la verdad es que no pica tanto a no ser, que os guste mucho el picante y le pongáis el doble de lo que yo le he puesto a esta receta.. cada receta que elaboró de larga duración, tiene un fin y porque. Esta receta es una de tantas que iré publicando hasta que se acaben.

Esta receta es una manera muy fácil y muy rica de obtener nuestra propia cebolla caramelizada casera... ya veréis que es facilísimo...

#yosoyyoMe encanta la cocina de la India aunque no siempre tengo todos los ingredientes, les encantan las especias y algunas no son fáciles de conseguir (en todoespecias.com consigo la mayoría) pero se omiten y listo. Por otro lado el picante que le ponen a casi todo y en buenas cantidades, suelo regularlo a mi propio gusto, toque pero no excesivo.Este plato resulta muy sabroso y combina a la perfección con arroz.

Muy apropiada para elaborar tostas, canapés y como guarnición en muchos platos, laboriosa pero fácil de hacer y el resultado es muy bueno por que está riquísima!!!!!

Un manjar, queda deliciosa. Eso si, de un 1k de cebolla os quedará +-250 gr. #yomequedoencasa #yococinoencasa #delantaldorado #lospancorbo

La cebolla caramelizada me enseñó a hacerla mi abuela, y me dijo que la cebolla cuando más tiempo este haciéndose, mejor y más dulce estará siempre. En la cocina sabemos que hay que tener mucha paciencia si queremos que las cosas estén buenas.El plato de cebolla caramelizada se puede hacer para muchas cosas, para tortilla de patata, para hamburguesa, para muchos platos, se puede guardar en un bote y luego utilizar cuando haga falta, a mí me gusta mucho y particularmente es una receta que quería hacer

Esta receta me la enseñó una amiga y desde que la probé la verdad es que siempre hago así la cebolla pues le da un gusto increíble y es un buen acompañamiento para muchos platos

Perfecto para acompañar con arroz o couscous#CuchillosArcos

#vegetal Hoy les traje esta receta que es especial porque es la preferida de mi madre y es muy rica💕

Puede que no sea la preparación tradicional pero a mi personalmente me gusta hacerla de esta manera para que salga más clarita y sigue estando riquísima para acompañar algún filete o disfrutarla en un bocadillo con queso de cabra por ejemplo.

A mí me gusta tener una serie de "básicos" como fondo de neveraYa sé que son fáciles, pero hay que ver la de veces que nos ayudan a realzar otras preparaciones.No pongo raciones, va a depender del uso que le demos.

Me encanta la cebolla caramelizada, merece la pena el tiempo que se emplea para hacerla, porque queda muy rica y podemos utilizarla en muchas recetas🧅😍🤤

Es una receta de cebollas rellenas con una mezcla interesante de tomates, pan rallado, queso feta y hierbas frescas que se puede tomar calientes y servir con una ensalada para un segundo plato, o dejar enfriar y tomar como aperitivo. También se puede hacer una salsa de tomate frito, poner encima, añadir queso rallado y gratinar para otra versión.

Hola!! Aquí os dejo cebolla caramelizada buenísima, yo lo uso mucho para el solomillo 😜😜😜