(1.16) Pampis Tuna khas Manado
![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/40x40cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]"){kind=avatar}
Hari Rabu saatnya #GoyangDapur bersama @komunitaspaders di @cookpad_id yg kali ini tema Cooking: "Masakan Khas Manado", ide dari tendy @indryhapsari914 yg naik tayang..
Pampis sekilas mirip dg abon ikan karena ikan dimasak hingga mengering tapi tekstur pampis tidak sehalus abon.. biasanya menggunakan ikan Cakalang tapi bisa menggunakan ikan apa saja yg berdaging tebal.. selain utk lauk, pampis pun bisa utk isian snack, seperti panada, roti goreng, dll.. pun bisa menjadi stock makanan karena tekstur nya yg kering sehingga bisa tahan cukup lama jika disimpan di wadah kedap udara dalam lemari es & bisa dihangatkan sesuai kebutuhan.. tingkat kepedasan pun bisa disesuaikan selera saja..
Selama ini belum pernah pakai daun pandan utk savoury food, biasanya hanya utk kue2.. ternyata dedaunan & bumbu aromatik yg ada di resep ini sungguh sangat menggugah selera.. jadi pengen tambah nasi terus.. 😅 enaaak bgt & simple pula bebikin nya.. 🤤
Source: Wina Septiani
#GoDa_ManadoMana
#GoDaPaders
#KomunitasPaders
#Cookpad_Paders
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
#GA_TheNextLevel
#KucingrabbitGANL
Resep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10395730-pampis-tuna?invite_token=GQgndRZVoA57Cdm9aye3Nb3s&shared_at=1600131332
(1.16) Pampis Tuna khas Manado
Hari Rabu saatnya #GoyangDapur bersama @komunitaspaders di @cookpad_id yg kali ini tema Cooking: "Masakan Khas Manado", ide dari tendy @indryhapsari914 yg naik tayang..
Pampis sekilas mirip dg abon ikan karena ikan dimasak hingga mengering tapi tekstur pampis tidak sehalus abon.. biasanya menggunakan ikan Cakalang tapi bisa menggunakan ikan apa saja yg berdaging tebal.. selain utk lauk, pampis pun bisa utk isian snack, seperti panada, roti goreng, dll.. pun bisa menjadi stock makanan karena tekstur nya yg kering sehingga bisa tahan cukup lama jika disimpan di wadah kedap udara dalam lemari es & bisa dihangatkan sesuai kebutuhan.. tingkat kepedasan pun bisa disesuaikan selera saja..
Selama ini belum pernah pakai daun pandan utk savoury food, biasanya hanya utk kue2.. ternyata dedaunan & bumbu aromatik yg ada di resep ini sungguh sangat menggugah selera.. jadi pengen tambah nasi terus.. 😅 enaaak bgt & simple pula bebikin nya.. 🤤
Source: Wina Septiani
#GoDa_ManadoMana
#GoDaPaders
#KomunitasPaders
#Cookpad_Paders
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
#GA_TheNextLevel
#KucingrabbitGANL
Resep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10395730-pampis-tuna?invite_token=GQgndRZVoA57Cdm9aye3Nb3s&shared_at=1600131332
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih tuna, Marinasi dg air jeruk lemon/nipis selama 10 menit, bilas..
- 2
Kukus tuna selama 30 menit
- 3
Setelah matang, dinginkan lalu suwir2 tuna, sisihkan
- 4
Iris halus bumbu daun, sisihkan
- 5
Tumis bumbu halus hingga matang & berwarna lebih gelap (agar aromanya tidak langu)
- 6
Masukkan tuna suwir, aduk rata hingga bumbu meresap
- 7
Masukkan bumbu daun + garam + gula, tes rasa, aduk terus dg api sedang hingga ikan mengering
- 8
Sajikan
![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/98x98cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]"){kind=avatar}
Resep Serupa
-
Pampis Tuna khas Manado Pampis Tuna khas Manado
Pampis Tuna ini adalah makanan khas Manado. Awalnya liat resep ada banyak sekali daun-daunan yang dipakai, expect akan jadi masakan berasa jamu. Pada resep ini saya tidak menggunakan kemangi karena di sini saya tidak menemui kemangi 😔. Lanjut masak mengolah tuna.Pas masakan sudah jadi, ya allah sedaapnya, ekspektasinya salah besar. Nagihi banget ini serius.Selamat pampis tuna, sekarang kamu masuk dalam salah satu list masakan ikan favoritku dan keluarga.
-
Pampis Tuna khas Manado Pampis Tuna khas Manado
Pampis adalah salah satu masakan khas yang berasal dari Manado (Sulawesi Utara). Sajian ini berupa ikan (bisa ikan cakalang/ tongkol atau ikan tuna) yang disuwir-suwir yang dimasak dengan bumbu khas Manado 👍👍Pampis Tuna ini cocok sekali jika dimakan bersama nasi putih hangat. Dijamin bisa nambah terus hehe. Atau kalo mau dijadiin isiian paneda (semacam pastel khas manado, ada di resep saya) juga bisa. Cuman mungkin ukuran suwir nya agak kecil ya 😁😁Tidak sulit untuk membuat pampis ini, yukkk dicoba.source : Desi Kusumaningrum#timlo_jelajahNusantara#cookpadCommunitySolo#timlo_bengawanSolo#generasiAprontis
-
Pampis Tuna Khas Manado Pampis Tuna Khas Manado
Bikin lauk makan siang ini masih pakai resep mb @sintamuller sekalian untuk setoran Arisan Genk Peda minggu iniSengaja saya pakai rawit setan biar makin endeus😁😁 dan banyakin daun kemangi👍👍Source @sintamuller#CookpadIndonesia#MasakanKhasManado#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Sinta#CookpadCommunity_Sumut
-
Pampis tuna(khas manado) Pampis tuna(khas manado)
Saya udah sering masak pampis ini dengan berbagai resep dan semuanya enaaaaak👍👌 kali ini aku coba resep dari mbak xanderskitchenAda yang saya tambahi dan kurangi sesuai selara dan isi kulkas😊Saya pake pindang tuna karena kemarin bikin pindang banyak jadi sebagian di pampis ini selamat memasak😚
-
Pampis Tuna Manado Pampis Tuna Manado
Kedua kalinya coba masak makanan asli manado, yang pertama kemarin ini coba masak woku ayam dan ikan, nah sekarang coba masak pampis ikan tuna dan ternyata rasanya mantulll bangettt 🤤
-
Pampis Tuna Asap khas manado Pampis Tuna Asap khas manado
Baru pertama kali denger nama pampis tongkol.Masih ada stok tuna asap dikulkas, buka akun xander's kitchen. Ketemu resep pampis tongkol.Lihat bahannya, semua ada. Langsung eksekusiDiresep asli pakai ikan tongkol, ku menyesuaikan stok yg ada jd pakai tuna asap.Langsung cocok sama rasanya, Masya ALLAH ini enaaaakkk#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3
-
Pampis Ikan Tuna Asap Khas Manado Pampis Ikan Tuna Asap Khas Manado
Alhamdulillah dikasih rejeki sama Allah, pagi ini ketemu penjual ikan tuna asap yg fresh (langsung di asap di tempat). Akhirnya bisa ikut posbar pertama saya setelah ikut jd member Coboy, ahh seneng bgt berasa punya semangat baru untuk memasak. Kali ini nge recook resepnya mbak Upik Agustia @mamake olahan ikan tuna asap khas manado, masyaaAllah harumnya semerbak dan yg pasti bikin boros nasi 🙊🥰Terimakasih sharing ilmunya mbk, semoga berkah#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Tuna Pampis (abon Tuna ala Manado) Tuna Pampis (abon Tuna ala Manado)
Resepnya ini sebenarnya utk cakalang, tapi adanya tuna, jadinya tuna pampis..Bisa dibikin tidak pedes (tanpa cabe) bisa jg pedes.#menusehat#makanandiet#rendahkalori
-
Pampis Tuna Steak Khas Manado Pampis Tuna Steak Khas Manado
02/03/2025 (1080).....menu sarapan dan bekal ke kantor hari ini (03/02/2025) pampis steak tuna,tempe goreng dan tumis sawi putih wortel jamur kuping bakso ayam suwir.Pampis bisa di jadikan lauk praktis saat puasa Ramadhan seperti saat ini. Bisa di masak agak basah,setengah kering atau kering hingga teksturnya seperti abon. Sesuai selera aja sih.Keluarga sy lebih suka tekstur pampis yg tidak terlalu kering. Pampis yg tidak terlalu kering bisa di simpan di chiller dan di panaskan ketika sahur atau untuk lauk berbuka puasaPampis paling cocok di makan dengan nasi kuning khas Manado. Pokoknya kalo udah punya stok pampis di kulkas aman deh (salah satu menu meal prep),di makan sama nasi hangat aja udh enak banget.....yuuk yg mau stok lauk praktis untuk sahur dan berbuka puasa langsung aja intip resepnya#MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Pampis khas Manado Pampis khas Manado
Pampis atau ikan tongkol suwir ternyata khas nya Manado, baru tau saya, hehe.. Terima kasih coopad karena ada lomba dengan tema makanan khas Manado saya jadi nambah ilmu.Saya suka bikin ini karena pengen ada menu baru olahan dari ikan tongkol. Kalo hanya digoreng atau dibumbu kuning sudah bosan.Yang saya buat ini gak terlalu pedas ya karena tidak semua orang rumah suka pedas. Dan bumbunya disesuaikan dengan selera saya.. 😊Semoga menginspirasi yaa.. 😁#pekanManado#cookpadcommunity_cianjur#5resepterbaruku#resolisi2019#resepPertamaku#3weekschallenge#berburucelemekemas#tantanganpertamaku#masakansimpel# berburucelemeksakticookpad
-
Pampis Tuna Pedas Manado Pampis Tuna Pedas Manado
Lagi pingin makan ngabisin nasi hahaha 😂😂😂😂
-
Pampis Ikan Tongkol Khas Manado Pampis Ikan Tongkol Khas Manado
Senang banget nemu resep ini di cp nya mbak @sintamuller . Langsung eksekusi. Masak ikan tongkol yang aman. Tanpa meledak2. Biasanya masak ikan tongkol pindang tuh sampai meledak2 dan terkadang ikannya mental ke luar penggorengan. Horor banget deh pokoknya. Alhamdulilah resep ini aman sentosa. Bahannya simple seperti bikinnya. Mau ikutan bikin, yuuk masak bareng#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeDa3_Sinta#Cookpad_id#CookpadCommunity_id
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)