এবার চালতা কেটে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কিছু ক্ষন একটি বাটিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ভিজিয়ে রাখার ফলে চালতার কষ বেরিয়ে যাবে এবং ডালের রং সুন্দর হবে

চালতা সেদ্ধ হয়ে গেলে অন্য গ্যাসে একটি করাই বসিয়ে করাই গরম হলে তাতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে তাতে শুকনো লঙ্কা ও সর্ষে ফোড়ন দিয়ে ফোড়ন কালো রঙের হলে তাতে সম্পুর্ন ডাল টা আসতে করে ঢেলে দিতে হবে এবং খুব ভালো করে ফুটতে দিতে হবে আর এই সময় চিনি দিয়ে দিতে হবে বেশ ৩-৪ বার টকবক করে ডাল ফুটলেই নামিয়ে ফেলুন বেশ সম্পুর্ন তৈরি দারুণ স্বাদের চালতা দিয়ে মটর ডাল।