#পুজো2020পুজোর সময় মিস্টি না খেলে হয়! পুজো মানে খাওয়া দাওয়া আর মিস্টিমুখ করা। তাই আমি আজ বাড়িতেই মিস্টি বানিয়েছি। বালুসাই মিস্টি।

#GA4#Week9আমি ধাঁধাঁ থেকে মিঠাই বেছে নিলাম

#goldenapron3কুলচা মূলতঃ উত্তর ভারতের একটা বিখ্যাত খাবার। কুলচা আর তার সাথে ছোলার ঘুগনি উত্তর ভারতের অন্যতম স্ট্রীট ফুড। কুলচা বানানো হয় ময়দা দিয়ে। কিন্তু আমি বানিয়েছি আটা আর ময়দা মিশিয়ে। তাই এর নাম রেখেছি হেলদি কুলচা।

জগন্নাথ দেবের মিঠাই ভোগের অন্যতম হল খাজা । জগৎবিখ্যাত এই পুরীর খাজা তাই আজকে বানিয়েছি জগন্নাথ দেবের জন্য ।#ebook2

জন্মাষ্টমীর পূণ্য লগ্নে শ্রীকৃষ্ণের ভোগের থালাতে মিষ্টান্নের আধিক্য সর্বাপেক্ষা বেশি লক্ষণীয় । সেইজন্য শ্রীকৃষ্ণের ভোগের থালা সাজিয়েছি লবঙ্গ লতিকা মিষ্টান্ন দিয়ে ।সহজ পদ্ধতি তৈরী এই মিষ্টান্ন খেতে অত্যন্ত উপাদেয় ।#ebook2

#ebook2শ্রীকৃষ্ণের প্রিয় ভোগের একটি পদ্ম লুচি,আজ আমি যেমন বানাই ছানার সাথে

#ebook2জগন্নাথদেবের মিষ্টান্নভোগ হিসেবে গজা অত্যন্ত জনপ্রিয় । তাইতো দেবতার ভোগের থালা সাজিয়েছি গজা দিয়ে ।

#ebook2#জন্মাষ্টমী/রথযাত্রাশুনেছি কৃষ্ণ যখন জন্মেছিলেন তখন তাল পাকার মরশুম তাই কৃষ্ণের জন্মদিনে ভোগের থালায় তালের বড়া অবশ্যই থাকে।

#ebook2#পৌষপর্বন/সরস্বতী পূজাআমি পৌষপর্বন ও সরস্বতী পুজা দুটো ফেস্টিভ্যাল কে মিলিয়েই একটা মিষ্টি বানিয়েছি, বালুশাহী......

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট

#ebook2বিভাগ ৩ রথযাত্রা / জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমী হল শ্রীকৃষ্ণের জন্মতিথি। এই দিন তালের বড়া হবেই।

#ebook2#জন্মাষ্টমী/রথযাত্রাজন্মাষ্টমীতে মালপোয়া খুবই জনপ্রিয় একটি পদ। আমি আজ বানিয়েছি নারকেলের মালপোয়া। এটি খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#মা স্পেশাল রেসিপি

#ebook2উত্তরভারতের এই জনপ্রিয় মিঠাই দেশের বিভিন্ন প্রান্তে বিভিন্ন নামে পরিচিত । কোথাও এটি গুজিয়া নামে পরিচিত, কোথাও কারাঙ্জী আবার কোথাও ঘুঘরা ।আর বাংলায় পেরাকী নামে পরিচিত এই মিঠাই আজ তাই শ্রীকৃষ্ণের ভোগের জন্য তৈরী করেছি ।

#ebook2জন্মাষ্টমীউপলক্ষে তালের বড়া বানিয়েছি।শ্রীকৃষ্ণের ৫৬ ভোগের মধ্যে এটি একটি।

#ebook2#জন্মাষ্টমী/রথযাত্রাজগন্নাথ দেবের ৫৬ ভোগের একটি কদলী বা কলার বড়া ।

#ebook2বিষয় ~রথযাত্রা /জন্মাষ্টমী।

#ebook2 রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীশ্রী জগন্নাথদেবের ৫৬ ভোগের একটি পদ, আর খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#GA4#Week10এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি ফুলকপি। সুতরাং অবশ্যই ফুলকপি দিয়ে রান্নার চিন্তা মাথায় রেখে আজ বানিয়েছি ফুলকপির পরোটা। এই পরোটা উত্তর ভারতের জনপ্রিয়।

#মিষ্টিআমরা মিষ্টি খেতে সবাই ভালো বাসি।যখন মিষ্টি খেতে ইচ্ছে হবে তখনই আমরা এই মিষ্টি টা বাড়িতেই বানাতে পারি।কুইন কম উপকরণ দিয়ে হয়ে যায়। আর বেশি সময় ও লাগে না।

#ebook2#ময়দারইবুক বিভাগ ১-বাংলা নববর্ষনববর্ষই হোক বা যে কোনো দিনই হোক সকাল বা রাতের খাবারে লুচির আদর সবসময়।

#ebook2#জন্মাষ্টমী/রথযাত্রাজন্মাষ্টমী হোক অথবা রথযাত্রা উৎসব ঠাকুরের ভোগে লুচি পায়েস মাস্ট।

#ময়দা#ebook2#বাংলা নববর্ষনববর্ষ হোক বা কোন সাধারণ দিন, প্রাতরাশ হোক বা নৈশভোজ, সবেতেই পরোটার আদর একইরকম। আর সাথে যদি থাকে পছন্দের সঙ্গী (তরকারি) তাহলে তো কথাই নেই।

#ebook2জনমাষ্টমী।শুভ জন্মদিন ভগবানের ।ওনার প্রিয় খাবার ।

#মা স্পেশাল রেসিপি

#পূজা2020#ebook2 পূজো মানেই তো মিস্টিমুখ করানো, তাই আজ আমি খুব সহজেই দোকানের মতো লেয়ার ওয়ালা বালুসাহী বানানোর রেসিপি দিলাম।

#ebook2#রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীজগনাথ দেবের প্রিয় খাবার এর মধ্যে খাজা অন্যতম।

#goldenapron2 পোস্ট 7 স্টেট নর্থ ইস্টউত্তর-পূর্ব ভারতের প্রায় সমস্ত অঞ্চলেই নুডলস্ ও মোমো এই দুটি রান্না জনপ্রিয়তার তালিকায় শীর্ষের দিকে স্থান পায়। উত্তর-পূর্ব ভারতের জীবনে-ধারণে ও খাদ্য-সংষ্কৃতিতে টিবেট বা তিব্বত দেশীয় প্রভাব ভীষণভাবে চোখে পড়ে। তাই ভেজ বা নন-ভেজ, দু'ধরনেরই বিভিন্ন সুস্বাদু রান্নার পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের নুডলস্ ও ডাম্পলিং-এর উপস্থিতি উত্তর-ভারতের আঞ্চলিক খাদ্য-সংষ্কৃতির প্রতীক বলা যেতে পারে। সেইরকমই একটি অতি জনপ্রিয় উত্তর-পূর্ব ভারতীয় নুডলস্-এর রেসিপি হলো থুকপা। এটি একটি স্যুপ রেসিপি যাতে নুডলস্-এর সাথে সাথে বিভিন্ন সব্জীর সমন্বয় এই রান্নাটিকে স্বাদ ও স্বাস্থ্যের এক অপূর্ব যুগলবন্দী বানিয়ে তোলে। থুকপা ভেজ ও নন-ভেজ দু'ধরনেরই হয়ে থাকে। এই বিশেষ রেসিপিতে ছোট চিংড়ি ও ডিম ব্যবহার করা হয়েছে যাতে এই রান্নাটা আরও সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। বিশেষভাবে শীতকালীন দিনগুলোতে এরকম গরম গরম এক বাটি স্যুপ পেলে যেকোনো মানুষের মন ভালো হয়ে যাবে একথা নির্দ্বিধায় বলা যায়

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীগোপালের ভোগের জন্য আজ আমি তৈরি করেছি রাবড়ি মালপোআ।

#ebook2#দৈন্দিন রেসিপিদই এমন একটা জিনিস যা দিয়ে অনেক রকমের রান্না করা যায়।আবার বিভিন্ন রান্নার একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।আমাদের শরীর এর পক্ষেও খুব উপকারী এই দই। তাই দই দিয়ে এই পরোটা টা বানালাম। চলো দেখি রেসিপি টা।