Flan casero 7 huevos

Valentina
Valentina @vuelvoalmar
Córdoba

Fue mi primera receta de la cuarentena

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Ingredientes

1:30 minutos
8 raciones
  1. 7huevos
  2. 1 Lleche
  3. 150 gazúcar
  4. 1 cucharaditaEsencia de vainilla

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Primero vamos a hacer el caramelo. Lo podes hacer en una olla antiadherente o en el mismo molde. Ponemos el azúcar y unas gotas de Esencia de vainilla y revolvemos. Una vez que se disuelve el azúcar por completo, agregar un chorrito de agua. TENER CUIDADO. Se va a formar una salsita. Una vez que esté así, esparcir el caramelo en el molde. Dejar enfriar.

  2. 2

    Cascamos los 7 huevos en un bowl. Hay que romper el ligue de los mismos.

  3. 3

    Agregar el azúcar en forma de lluvia. Se hace más fácil para integrar todo. Calentar la leche.

  4. 4

    Una vez que la leche esté caliente. Integrar a la preparación anterior. Y mezclar bien hasta integrar todo.

  5. 5

    Una vez que el caramelo esté frío, verter toda la preparación al molde. Si querés que el flan quede liso, lo pasas por un colador.

  6. 6

    Llevar a baño María al horno. Por 1:10 hs depende tu horno puede tardar más o menos.

  7. 7

    Desmoldar una vez que se esté frío. Y a disfrutar

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Valentina
Valentina @vuelvoalmar
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