#金廚獎 自己在家炸豬肉片,用油少,半煎炸還能想沾什麼就沾什麼吃,也很適合配啤酒喝哦。
將豬肉片撒上胡椒鹽、蒜末(留一些不要全倒完)、鹽巴拌勻,倒入一大匙的啤酒醃10分鐘。
之後倒入適量酥炸粉與水拌開,呈現濃稠狀後其起少量油鍋適宜,試油溫起小泡泡就能下鍋。
因為油少,煎炸過程需稍微翻面攪拌,等到豬肉旁邊變硬上色後加入一點蒜末一起油炸,蒜味出來後瀝油起鍋,撒上適量胡椒鹽調味。
是適合家常配菜也能配啤酒的一道簡單料理!
黑皮白牙
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