ALFAJORES CON MANJAR Y COCO. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#Chile #harina
Que cositas más ricas son los alfajores.

ALFAJORES CON MANJAR Y COCO. JON STYLE

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Ingredientes

8 alfajores
  1. 1y ¾ tazas de harina
  2. 1/2 tazamaicena
  3. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  4. 1/2 tazamantequilla
  5. 3/4 tazasazúcar
  6. 1/2 cucharadaesencia de vainilla
  7. 1huevo
  8. 1 cucharaditacoñac
  9. 1 lataleche condensada cocinada por dos horas o a su gusto
  10. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente cernir la harina, maicena y polvos de hornear.

  2. 2

    En otro recipiente, batir mantequilla, el azúcar, esencia de vainilla y huevo.

  3. 3

    Al batido agregar y mezclar bien la mezcla de harina y poner al refrigerador por 15 minutos.

  4. 4

    Espolvorear la mesa con harina.
    Estirar la masa a ½ cm de espesor y con un corta pastas redondo de 8 cm de diámetro cortar los círculos hasta usar toda la masa.

  5. 5

    Precalentar el horno a 350° F - 178° C.
    Poner los círculos de masa en una bandeja con papel de hornear y cocinar aproximadamente por 16 minutos.

  6. 6

    Dejar los círculos a enfriar y poner manjar en la mitad de los alfajores, usar el resto de tapas apretándolos un poco con los dedos. Poner más manjar alrededor de los alfajores y cubrir los costados con coco rallado.

  7. 7

    Puede tostar el coco antes de ponerlo en el alfajor. Para mi gusto queda más rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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