আলু পোস্ত (alu posto recipe in bengali)

Shilpa Taran Ghosh
Shilpa Taran Ghosh @cook_13409824
Kolkata

#দৈনন্দিন রেসিপি

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

30মিনিট
2জন
  1. 2টিবড় আলু টুকরো করে কাটা
  2. স্বাদ মতনুন
  3. 6টেবিল চামচপোস্ত বাটা
  4. স্বাদ মতকাঁচা লংকা কুচি
  5. 2 চিমটিকালো জিরে (ফরনের জন্য)
  6. 2টেবিল চামচসর্ষের তেল
  7. 2টেবিল চামচটম্যাটো কুচি
  8. 1/2 চা চামচহলুদ
  9. 4 চিমটিচিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30মিনিট
  1. 1

    কড়াইতে তেল গরম করে তারমধ্যে আলুর টুকরো দিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে লাইট ব্রাউন করে।

  2. 2

    এবার আলু তুলে নিয়ে ওই তেলের মধ্যেই কালো জিরে ফরণ দিয়ে তার মধ্যে টম্যাটো কুচি, কাঁচা লংকা কুচি,নুন,হলুদ,চিনি দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকা দিতে হবে।5 মিনিট পর ঢাকা খুলে ওর মধ্যে পোস্ত বাটা দিয়ে দিতে হবে।

  3. 3

    এবার 5মিনিট পোস্ত বাটার সাথে সব মশলা নাড়াচারা করে তার মধ্যে আলুর টুকরো দিয়ে আরো 5মিনিট নাড়াচাড়া করে 2কাপ জল দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে 15-20মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখতে হবে জল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে কিছুটা কাঁচা লংকা কুচি, সরষের তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

Shilpa Taran Ghosh
Shilpa Taran Ghosh @cook_13409824
Kolkata
cook not my love it's my passion
আরও পড়ুন

Similar Recipes