প্রথমে কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে কেটে রাখা চিচিঙ্গা গুলো দিয়ে উপর থেকে ১ চা চামচ নুন ছড়িয়ে দিন। লো - মাঝারি আঁচে রেখে চিচিঙ্গা গুলো অর্ধেক সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন।

এখন ওই তেলের মধ্যেই কেটে রাখা আলু গুলো ভেজে তুলে নিন।

ওই তেলেই প্রথমে পেঁয়াজকুচি টা দিন। হলুদ গুঁড়ো, চিনি এবং বাকি নুন টা দিয়ে দিন। পেঁয়াজটা হালকা লাল হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

এখন এর মধ্যে ভেজে রাখা চিচিঙ্গা এবং আলু গুলো দিয়ে দিন। চেরা কাঁচালঙ্কা গুলো দিয়ে দিন।

এখন পোস্তবাটা, সাদা তিল বাটা এবং কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে দিন। বাটা মসলার সাথে চিচিঙ্গা এবং আলু গুলো ভালভাবে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিন।

জল টা দিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে ঢাকা দিয়ে চিচিঙ্গা গুলো সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করার জন্য তৈরি চিচিঙ্গা পোস্ত। দুপুরের খাবার কিন্তু জমিয়ে দেবে এই চিচিঙ্গা পোস্ত।