Bibimbap - Menu Diet dan Hamil Sehat

Miranda Fakhrianto
Miranda Fakhrianto @miranda_f
Jakarta, ID

Selalu merasa tertantang tiap di-challenge Mamah Cookpad. Di sisi lain, masa-masa hamidun gini, prinsipnya: Makan sehat tapi manfaatkan yang ada di kulkas. Mager belanja Bebbbs.

Kali ini tema #WeekendChallenge nya adalah #SeptemberCeria, jadi masaknya yang warna warni memeriahkan mood gitu deh, warna-warna cerah dari nasi merah, wortel dan gochujang, ketemu yang seger ijo-ijo dari bayam, Nori dan timun, coklat menggoda sosis dan ayam bulgogi, digong-in sama kuning cerah mata sapi.

Yuk Korea-koreaan lagi, yang ini rebus-rebusan lho, sehat dan praktis! Bisa buat yang diet atau Bumil-bumil yang perlu makan sehat tapi bosenan kek aku. *Buat Bumil, telornya harus mateng yaa

Bibimbap - Menu Diet dan Hamil Sehat

Selalu merasa tertantang tiap di-challenge Mamah Cookpad. Di sisi lain, masa-masa hamidun gini, prinsipnya: Makan sehat tapi manfaatkan yang ada di kulkas. Mager belanja Bebbbs.

Kali ini tema #WeekendChallenge nya adalah #SeptemberCeria, jadi masaknya yang warna warni memeriahkan mood gitu deh, warna-warna cerah dari nasi merah, wortel dan gochujang, ketemu yang seger ijo-ijo dari bayam, Nori dan timun, coklat menggoda sosis dan ayam bulgogi, digong-in sama kuning cerah mata sapi.

Yuk Korea-koreaan lagi, yang ini rebus-rebusan lho, sehat dan praktis! Bisa buat yang diet atau Bumil-bumil yang perlu makan sehat tapi bosenan kek aku. *Buat Bumil, telornya harus mateng yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Mangkok
  1. 2 mangkukNasi Merah hangat
  2. 1 SdmMirin Halal
  3. Topping Daging:
  4. 200 gramfillet dada ayam
  5. 1/2 buahjeruk nipis
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1/2 buahbawang bombay
  8. Saus bulgogi (Aku ganti kecap manis, asin, tiram dan mirin)
  9. Garam dan merica
  10. 2 potongSosis Bratwurst, panggang teflon
  11. 1 SdmMinyak Zaitun untuk menumis
  12. Topping Sayur:
  13. 1/2 ikatbayam
  14. 1 buahwortel iris korek api
  15. 1 buahtimun, buang biji, iris korek api
  16. 2 SdmMinyak wijen
  17. Pelengkap:
  18. 2Telur Mata Sapi
  19. 2 SdmGochujang
  20. Bijiwijen sesuai selera
  21. 1 bungkusNori M*m*suka, gunting ukuran korek api

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan nasi hangat, aduk dengan mirin hingga rata. Sisihkan. (Ambo pake nasi merah karena Bumil butuh serat tinggi dan Paksuami lagi diet meratapi perut yang menggelembung)

  2. 2

    Topping Daging: Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam dan merica selama 15 menit. Lalu tumis bawang putih, bawang Bombay hingga layu, dan masukkan dada ayam. Setelah setengah matang, tambahkan saus bulgogi dan 3 Sdm air. Tumis hingga matang.

  3. 3

    Topping Sayur: Blansir/rebus singkat (Aku maksimal 45an detik) semua sayuran satu per satu (Jangan dicampur) dengan sedikit garam. Sisihkan, dan baluri semua sayuran dengan minyak wijen sebelum dihidangkan.

  4. 4

    Tata Bibimbap: cetak nasi di tengah mangkuk, susun topping dan semua bahan pelengkap di sekeliling nasi merah. Taburi dengan biji wijen dan tambahkan telur mata sapi, Bibimbap sehat siap diemplook ❤️ *eits, cara makannya diaduk yaa sayuran dan dagingnya dengan nasi pake Gochujang. Semacam nasi pecel ngono lho

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Miranda Fakhrianto
pada
Jakarta, ID
IG: @mirandasyeviraResearcher, Consultant, Wife, Mom of 1, Traveller, Kitchen Destroyer, Bedroom Guitarist, Bathroom Singer. You name it.
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa