Masa para empanadas argentinas casera

chicho44
chicho44 @cook_1147839
España

Tapas argentinas caseras tradicionales.

Vídeo: Masa de empanada argentina casera

Masa para empanadas argentinas casera

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 250gharina (mejor si es 0000 o tipo floja)
  2. 50gmantequilla punto pomada
  3. 100ccagua
  4. 1/2 cdtssal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Diluir la sal y el agua en un vaso. En un bol mezclamos la harina y la mantequilla y la deshacemos bien.

  2. 2

    Incorporamos el líquido y formamos un bollo.

  3. 3

    Enharinamos la mesa y el bollo y amasamos de 6 a 8 minutos hasta que quede la masa elástica y suave.

  4. 4

    Envolvemos en film y dejamos en la nevera de 1 a 2 horas.

  5. 5

    Enharinamos la mesa junto con la masa y estiramos hasta 2 mm de espesor, con un cortapastas redondo de 10 a 12 cm cortamos las tapas, los recortes que sobran los volvemos a estirar y cortar.

  6. 6

    Por último pasamos harina entre tapa y tapa (para que no se peguen) y separamos las tapas con separadores de papel celofán.

  7. 7

    Aguantan en nevera de 24 a 48 horas, también las podemos congelar.

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chicho44
chicho44 @cook_1147839
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Soy cocinero argentino residente en España y aficionado a los audiovisuales
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