Merengues y crema de Naranja 🍊
En este #caminodesabores no tengo claro cual de estas dos aprendí primero... pero si que fueron en el mismo periodo de mi niñez... las aprendí con una vecina que no recuerdo si ella me invitaba o yo me invitaba sola a su cocina. Mi madre siempre andaba corriendo y nunca aprendí nada de ella más que mirándola quizás...era muy buena cocinera pero mala enseñando 😂😂 Pero recuerdo a " Doña Emilia " enseñarme algunas recetas que yo una vez que las aprendía no dejaba de hacerlas hasta que aprendía otra y así...😂😂😂 En mi casa aburridos dirían... " cuando aprenderá otra "...y siempre cosas dulces muy fáciles! 🤗 #merenguitos #cremadenaranja
Merengues y crema de Naranja 🍊
En este #caminodesabores no tengo claro cual de estas dos aprendí primero... pero si que fueron en el mismo periodo de mi niñez... las aprendí con una vecina que no recuerdo si ella me invitaba o yo me invitaba sola a su cocina. Mi madre siempre andaba corriendo y nunca aprendí nada de ella más que mirándola quizás...era muy buena cocinera pero mala enseñando 😂😂 Pero recuerdo a " Doña Emilia " enseñarme algunas recetas que yo una vez que las aprendía no dejaba de hacerlas hasta que aprendía otra y así...😂😂😂 En mi casa aburridos dirían... " cuando aprenderá otra "...y siempre cosas dulces muy fáciles! 🤗 #merenguitos #cremadenaranja
Paso a paso
- 1
Para hacer el merengue: Colocamos los dos ingredientes en una ollita para llevar a fuego suave. Siempre revolviendo hasta que los granos de azúcar desaparezcan por completo. Sabemos esto cuando introducimos un dedo y ya no los sentimos. La preparación no adquiere temperatura suficiente como para que nos quememos. Cuando ya no sentimos los granos... desaparecieron todos...listo para batir. Batimos por 9 min aprox o hasta que enfríe o entibie.
- 2
Doña Emilia lo hacía a mano porque en los 80' no había muchas batidoras supongo. Luego que conseguimos la consistencia del merengue con picos... lo colocamos en una manga para formar los merenguitos sobre una fuente con papel manteca para llevar al horno. Horno mínimo con la puerta abierta o fuego corona (a punto de apagarse)si su horno es muy fuerte siempre es mejor en la parte superior y con puerta abierta para que no se nos quemen. Cuando se dependen del papel están listos! Lleva 1 hora aprox
- 3
Crema de Naranja 🍊 : Sacamos de una de las naranjas su ralladura y la colocamos en una ollita para llevar al fuego. Hacemos el jugo de las 3 y lo medimos...si falta para 500 cc completamos con agua. En un recipiente colocamos el azúcar y la maicena (si queremos más espesa usamos 50 gramos, a mí me gusta con 30, livianita) integramos bien los dos ingredientes y le colocamos un poco del líquido hasta formar una crema espesa. Luego unimos todo y llevamos al fuego suave hasta que espese.
- 4
Siempre revolviendo (yo lo hago con batidor) cuando espese está lista! Dejamos enfriar o comemos tibia que queda deli. Si les gusta más dulce siempre corroborar eso mientras revolvemos, sino le ponemos más azúcar (también depende de lo dulce de las naranjas) a disfrutar ambas recetas! Cual te gusta más?
Recetas similares
-
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!!
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad
Ana Molina -
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa.
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva. Ana Molina -
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva. Ana Molina -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
Burritas!!
Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial.... -
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel.
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante. -
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. -
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!! -
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho
Más recetas
Comentarios (8)