Dendeng ragi daging sapi

Dewi Kartika Ratri
Dewi Kartika Ratri @cook_Dewiratri99

Sisa daging Qurban kemarin masih mojok di freezer.. Kebetulan lagi bersihi kulkas juga dan ada niat masak dendeng ragi. Akhirnya langsung eksekusi saja keburu rasa mager datang menghampiri lagi 😄

Dendeng ragi daging sapi

Sisa daging Qurban kemarin masih mojok di freezer.. Kebetulan lagi bersihi kulkas juga dan ada niat masak dendeng ragi. Akhirnya langsung eksekusi saja keburu rasa mager datang menghampiri lagi 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging Sapi
  2. 1 buahkelapa parut (tidak terlalu tua & tidak terlalu muda)
  3. 2 literair
  4. BUMBU HALUS :
  5. 100 grBawang merah
  6. 50 grBawang putih
  7. 7Cabe Merah
  8. 15Cabe kecil (sesuai selera)
  9. 2 ruaskunyit
  10. 3 sdttumbar
  11. 1 sdtmerica
  12. BUMBU CEMPLUNG :
  13. 3 BatangSereh (geprek)
  14. 5 Lembardaun salam
  15. 5 Lembardaun jeruk
  16. 2 ruasLaos (geprek)
  17. 100 grgula merah
  18. 20 grAsam jawa
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1.5 sachetkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan & bumbu

  2. 2

    Sangrai kelapa parut hingga berwarna sedikit kecoklatan. Sisihkan.

  3. 3

    Blender Bumbu Halus. Tumis dengan sedikit minyak.

  4. 4

    Masukkan Bumbu cemplung laos, daun salam, daun jeruk. Tumis lagi kemudian tambahkan air.diamkan sampai mendidih.lalu tambahkan semua bumbu cemplung lainnya aduk hingga gula merah & asam jawa larut.

  5. 5

    Masukkan daging. Aduk diamkan hingga empuk & air menyusut sampai 1/4.cek daging kalau masih alot bisa tambahkan air. Kalau sudah empuk bisa langsung masukkan kelapa sangrai

  6. 6

    Aduk hingga kering.

  7. 7

    Dendeng ragi siap disajikan. SELAMAT MENCOBA 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Kartika Ratri
Dewi Kartika Ratri @cook_Dewiratri99
pada

Komentar

Resep Serupa