Death by Chocolate Babka Bread
Resep ini pakai Biga Method.. Aku sukaaa banget liat biganya.. Seratnya, uoowww.. 😍😍 bikin jatuh cinta.
Note: Roti ini eggles (no telur) klo mau pakai telur bisa, 1btr telur (±47gr) + Uht dingin di timbang totalnya 82gr.
Pecinta coklat wajib nih cobain Babka Coklat. Luar dalam nyoklaklat banget.. 🤤🤤
Source: Ig
Death by Chocolate Babka Bread
Resep ini pakai Biga Method.. Aku sukaaa banget liat biganya.. Seratnya, uoowww.. 😍😍 bikin jatuh cinta.
Note: Roti ini eggles (no telur) klo mau pakai telur bisa, 1btr telur (±47gr) + Uht dingin di timbang totalnya 82gr.
Pecinta coklat wajib nih cobain Babka Coklat. Luar dalam nyoklaklat banget.. 🤤🤤
Source: Ig
Cara Membuat
- 1
✓Adonan biga: Campur semua bahan sampai rata, tutup lalu diamkan suhu ruang 10 sampai 12 jam. ✓Coklat Pasta: Aduk semua bahan. Biarkan dingin. Sisihkan.
- 2
Campur Biga dan Adonan inti (kecuali garam butter dan coklat pasta). Uleni setengah kalis lalu tambahkan 3 bahan terakhir,uleni sampai kalis elastis. Test window pane, lakukan proofing pertama 60mins. Lalu lanjutkan proof kedua dalam chiller/kulkas 45mins.
- 3
✓Coklat filling: Cairkan DCC dan butter dengan api kecil. Tambahkan coklat bubuk dan gula halus, aduk rata. Biarkan suhu ruang. Siap di pakai. Taburi alas kerja dengan tepung, keluarkan dough, siap di gilas.
- 4
Gilas dough melebar, lalu oles isian coklat, beri space di pinggiran agar mudah untuk menggulung. Setelah rata, gulung dough memanjang. Sambil di rekatkan.
- 5
Tabur lagi sedikit tepung, lalu masukkan chiller 10mins,agar isian coklat lebih lekat. Keluarkan dr chiller lalu belah 2,bentuk kepang. Rekatkan ujungnya.
- 6
Angkat cepat masukkan dalam loyang 20*10*10. Proof terakhir 1½ jam sampai 2 jam.
- 7
Oven 180°c selama 40mins. sesuaikan dengan oven masing². Setelah matang oles dengan butter lalu segera keluarkan dr loyang.
- 8
Iris² atau comot, siap di nikmati.. 😍😁😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chokolate Babka Bread Chokolate Babka Bread
Ternyata enak banget,baru Mateng,langsung ludes,anak² saya suka semua,makasih kak Jun,resepnya.Source: kokiroti#PejuabgGoldenApron3
-
154. Triple Chocolate Babka Bread 154. Triple Chocolate Babka Bread
Penasaran sama yang namanya Babka Bread, coba2 googling ternyata aslinya roti dari negara Polandia, namun populer juga di Israel. Sebenarnya sih kayak sama aja dg roti kebanyakan cuma beda nya roti ini di beri isian lalu digulung, dan akhirnya dikepang. Kepangan inilah yang membuat bentuknya jadi cantik, dan isiannya terlihat ber layer2, menggoda sekali😋.Pas nyari2 resep di CP, langsung aja jatuh cinta pada Babka Breadnya mbak Moona's Kitchen, karena bukan cuma isiannya yg coklat tp rotinya juga coklat...hmmm...rasa dan tampilannya eksotis banget. Cobain yuk! Ini link resepnya yah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13534704-triple-chocolate-babka?invite_token=89jouXYtEktp1kSTVfFbA8p1&shared_at=1603469754
-
Babka chocolate bread Babka chocolate bread
Bismillah, anak kicik sdh pinter aja ngerayu emaknya. Katanya mau roti coklat yang wueenak. Nyobain yg beda dikit krn bentuknya harus diplintir plintir gitu 😅
-
Chocolate Babka Bread Chocolate Babka Bread
Penasaran sama roti ini. Ini aku coba pakai metode biga resep dari icenguik. Empuk banget rotinya dan coklatnya endes.Yuk dicoba!
-
Chocolate Babka Bread Chocolate Babka Bread
Bismillaah... Lagi pengen yang nyoklat-nyoklat nih gara-gara lihat short videonya preppy kitchen. Jadi aja langsung bikin chocolate babka ini. Tapi aku modifikasi resepnya pakai metode tangzhong dan isian coklatnya juga pakai resep yang biasa dibuat aja deh 😆✨Mumpung masih ada waktu nih, yuk klaim tiket GAS 2025 nya @cooking_with_hadleny @hi_widiyaa @viraonfireeee 😍✨🍨#CookpadCommunity_Bandung#TiketGAS2025
-
Chocolate Babka Bread Chocolate Babka Bread
Tantagan baged neh, buat sesuatu yang susah dan belum pernah buat. Ini "BABKA BREAD", tapi tetep cari resep tergampang aja deh. Dan buatnya juga gampang aja. Kalau buat yg profingnya kelamaan suka lupa, jadinya over proving pasti 🙈😅. Pakai resep dari sajian sedap, dapetnya dari umi tuty 🥰. Sy tulis stgh resep ya, sesuai loyang yg sy pakai. Dan sy skip kayu manis.Chocolate BabkaSource sajiansedap#GA_TheNextLevel#Cokot_cokelatnya#WongSoloMasak#Cookpadcommunity_solo
-
Chocolate Babka bread Chocolate Babka bread
Yang lain mah pada merapat ke negeri gingseng bikin Korean garlic bread eh umminya fiyya mah malah ke daratan Eropa (eaaaaa).Nyobain pakai metode autolisis bikin adonan jam 1/2 9 malam jam 7 pagi di ulenin bentar terus di bentuk, hasilnya lembut maasya Allah. Untuk resep bisa pakai resep andalan masing2 ya, saya pakai resep dr YouTube chef otang tapi dengan metode autolisis. Ini mah alamat bakal bikin sering bikin roti dengan metode ini, gak capek ngulen euy
-
Chocolate babka bread Chocolate babka bread
Kangen ngeroti.... nahh hari ini bikin roti babka. Roti yg lembut+empuk menul2 ditambahkan rasa coklat itu sesuatuuu bgt 🖒🖒😄#momenmanis
-
Chocolate & Peanut Babka Bread Chocolate & Peanut Babka Bread
Bismillah,Yg lain recook dan sharing babka udah lama yaa.. Hehehe gpp sy ketinggalan kereta😂Subhanallah ini jg bikinnya dadakan kaya tahu bulat hehe.. Sengaja bikin sore utk sajian buka puasa anak2 biar masih fresh dan hangat, qodarollah kejar2 dgn Adzan Maghrib wkt nya mefeettt jd foto kondisi roti sudah dipotong2.. Afwan gak sempat pocan umm🙏source : ummu #HappySaladBundaReniDgn variasi dari sy..Jazaakillahu khairan resepnya🙏#CookpadComminity_Depok
-
Choco Babka Bread with Crumb Choco Babka Bread with Crumb
Kreasiku untuk #Kuis_Baking adalah babka coklat dengan remah, atau Choco Babka Bread with Crumb. Keluarga di rumah seneng banget makan roti apalagi roti coklat. Tekstur roti ini lembut banget walaupun hanya dengan 1 kuning telur. Kuncinya adalah: adonan harus kalis elastis yah
-
Babka Chocholate Bread Babka Chocholate Bread
Assalamualaikum... Hari ini 22 desember, hari spesial buat saya, selain hari ini adalah hari ibu, dihari ini juga adalah hari Anniv grup mungil baking kami SA "Senyumin Aja" nggak berasa sudah tiga tahun kami bersama 🎊🎉🎊🎉🎊Terimakasih buat mbak @Juni, Mbak @Elis, Mbak Fallen, Mbak @Andini , Mbak @Linda, Mbak @ Sari ,untuk kebersamaan untuk 3 tahun ini, love you All 😘😘😘Source : Chef Juni , dengan sedikit modif#SA_3rdAnniv#GA_TheNextLevel#GATheNextLevel_Syahara#CookpadCommunity_Solo
-
Choco Coffee Babka Bread Choco Coffee Babka Bread
If you are a choco lover, this is a heaven for you!!!Coffee espresso yg menciptakan rasa choco in the next level!I guarantee you will love it!#momenmanis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar