Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें और धोकर रखें। प्याज, हरी मिर्च व अदरक को एक साथ चाॅपर में बारीक काट लें। टमाटर को अलग से चाॅपर में बारीक काट लेंगे।
- 2
अब हल्की गैस पर कुकर रखें फिर इसमें तेल डालकर गर्म करे। फिर इसमें जीरा चटकाएं फिर कटी हुई हरी मिर्च व प्याज, अदरक को डाल कर तेल में भूनें।
- 3
अब कटोरी में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर व धनिया पाउडर, गर्म मसाला ले कर पानी डाल कर पेसट बना लें।
- 4
प्याज को 1/2 मिनट तक भूनें फिर मसाले वाला पेस्ट डालें। 2/3 मिनट तक भूनें। अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालें।
- 5
चमचे से चलाते हुए भूनें। जब ग्रेवी तेल छोड़ने लग जाए तो आलू डालें । नमक डाल कर मिलाए। आलू को मसाले के साथ 2/3 मिनट तक चलाए।
- 6
अब सब्जी में 1.5 कटोरी पानी डाल कर ढक्कन लगा दे। (पानी आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते डाल सकते है।) 2 सीटी लेके गैस बन्द कर लें।
- 7
सीटी निकल जाने पर सब्जी में हरा धनिया डाल लें और 5 सेकंड के लिए गैस पर खदका लें।
- 8
प्याज आलू की सब्जी बन कर तैयार है। प्याज आलू की सब्जी के साथ पानी हाथ की रोटी या गेहूँ की तवा नान सर्व करें सकते हैं।
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
I love cooking 😍😍 mere ko cooking krna bahut achcha lgta h. Nd jb koi mere bane huye khane tareef krta h to bahut khushi milti h 😍😍bt kbi kbi achcha ni ban pata h to bura lgta h🙄🙄 fir b meri koshish ye h ki achche s achcha khana banau m😍😍😍💝💝💝💝💝
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