Precalentar el horno a 100°/150° para ya tenerlo listo.

Mezclar -> huevo, azúcar, aceite, ralladura y jugo del limón.

Cuando esté todo incorporado agregar la Harina.

Mezclar bien, cuando quede todo integrado estirar y dar forma a gusto o hacer bolitas y aplastarlas con la mano.

Colocar las galletitas en una fuente enmantecada/aceitada y enharinada

Meter al horno a 100°/150° depende del horno por 20 minutos aproximadamente (hasta verlas sutilmente doradas)

Por último, si así lo deseas, espolvorear azúcar impalpable!