Καλοκαιρινό φαγητό και γρήγορο

#2020 Η μαμά μου απεχθάνεται το αυγολέμονο. Και πιστεύω ότι στην διαμόρφωση του γευστικου γούστου του καθένα μας, καθοριστικό ρόλο παίζει το φαγητό με το οποίο μεγαλώνει. Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο εφαγα 1 φορά στη ζωή μου από την νονά μου και μου φάνηκε αταίριαστο το αυγολέμονο γιατί η μαμά πάντα τα έφτιαχνε με αυτήν την υπέροχη σάλτσα ντομάτας από φυσικές φρέσκες Ελληνικές ντομάτες!!! Άκρως καλοκαιρινό φαγητό και πεντανόστιμα ακόμα και κρύο. Σήμερα λοιπόν μετά από 10 συνεχομενες μέρες βροχή και θερμοκρασίες κοντα στους 10 βαθμούς και κάτω, είπε να μας κάνει λίγη ζέστη για 12 ώρες και ειπα την μια και μοναδική αυτή ευκαιρία να θυμηθούμε ότι είναι καλοκαίρι, να μην την χάσω. Έτσι έφτιαξα αυτό το καλοκαιρινο(για εμένα) φαγάκι με ότι πιο κοντινό σε υλικό με αυτά της μαμάς, ότι βρίσκω εδω στο σουπερμάρκετ της γειτονιάς.

Άλλο ένα καλοκαιρινό φαγητό με μελιτζάνες.

Απλό και καλοκαιρινό φαγητό με πιπεριές από τον κήπο της γιαγιάς , χωρίς μυστικά και περίεργα μπαχαρικα.#ΧρυσόΠιρούνι

Μπαίνοντας στο καλοκαίρι, το περιβολάκι μας άρχισε να παράγει διάφορα λαχανικά και είπαμε να τα αξιοποιήσουμε σε ένα παραδοσιακά καλοκαιρινό πιάτο.#cg #λαχανικά #καλοκαιρινό #μελιτζάνες #κοτόπουλο #κολοκυθάκια #βλήτα #Ιούνιος

Ένα άκρως καλοκαιρινό sandwich!

#ταξιδιάραψυχήΚαλοκαίρι στη Θάσο, πετρογκαζ, μια κατσαρόλα, και εμείς να μην προλαβαίνουμε να μπει το φαγητό στο πιάτο όταν επιστρέφουμε από τη θάλασσα...🏖

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!!!! Το αγαπώ και μακάρι να μπορούσα να το φτιάχνω κάθε μέρα!!!#αύγουστος

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που τρώγεται ιδανικά και κρύο!

#μένουμεσπίτι και μαγειρεύουμε μαυρομάτικα φασόλια. Αντιστεκόμαστε γερά στις δυσκολίες της εποχής και ετοιμαζόμαστε για τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα. Σήμερα εκεί που έλεγα τι να μαγειρέψω το μυαλό μου πήγε σε αυτό το αγαπημένο φαγητό, μια ξεχασμένη γεύση που μας έφτιαγνε η μαμά μου την Μεγάλη Εβδομάδα και μας άρεσε αν και δεν είχαμε πολλές επιλογές λόγω νηστείας ... Άνοιξα το ντουλάπι και ευτυχώς είχα τα φασόλια που ήθελα. Μαγείρεψα τη συνταγή έτσι ακριβώς όπως την έφτιαγνε η μαμά μου με μια διαφορά.. Εγώ αντί για μάραθο που έβαζε, έβαλα άνηθο αλλά και πάλι το φαγητό μου βγήκε πολύ νόστιμο. Τα μαυρομάτικα όσο ταπεινά αν μας φαίνονται είναι πολύτιμα γιαυτό θα πρέπει να τα τιμούμε συχνά. Είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι μια μερίδα μαυρομάτικα φασόλια παρέχει όση ποσότητα πρωτεΐνης παρέχει μισή μπριζόλα. Συνδυάζουν δύο πολύ σημαντικές ιδιότητες, δεν έχουν πολλές θερμίδες και ταυτόχρονα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Κάποτε όμως ήταν τροφή για ζώα. Στις νότιες πολιτείες των ΗΠΑ τα μαυρομάτικα θεωρούνταν το πιάτο του φτωχού και συμβόλιζαν την ταπεινότητα. Η ιστορία αναφέρει ότι την εποχή του εμφυλίου πολέμου οι Γιάνκηδες (ηταν οι Βόρειοι που εφεραν και το δουλεμπόριο στην Αμερική) έκοψαν όλες τις καλλιέργειες εκτός από τα μαυρομάτικα, που θεωρήθηκαν άνευ αξίας γιατί μέχρι τότε τα έδιναν τροφή στα ζώα.Οι κάτοικοι στα όρια της λιμοκτονίας επέζησαν τρώγοντας αυτό το ταπεινό όσπριο "το φασόλι της αγελάδας" όπως ονομαζόταν. #2020

Το κορυφαίο καλοκαιρινό φαγητό μπορεί να γίνει ακόμη καλύτερο. Οι συμβουλές της Αργυρούς Μπαρμπαρήγου και ο τόσο επεξηγηματικός τρόπος που τις μεταδίδει, με βοήθησαν να φτιάξω ένα υπέροχο φαγητό, καλύτερο απ’ όποια εκδοχή του είχα φτιάξει μέχρι σήμερα.Εάν σε αυτές προσθέσω και το ότι το φαγητό γίνεται πολύ καλύτερο την επόμενη ημέρα, καταλαβαίνεται πόσο ικανοποιημένος νοιώθω σήμερα. Το οποίο σήμερα είναι το αύριο του χθες που το έφτιαξα. Και, βέβαια, θα είναι το χθές των αύριο που θα ακολουθήσουν…

Άκρως καλοκαιρινό φαγητό αγαπημένο και γιαγιαδίστικο.. #2020