Ριζότο με θράψαλα

Name: Ριζότο με θράψαλα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό θράψαλα; 1 ποτήρι νερού ρύζι κίτρινο; 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 2 ποτήρια νερού ζεστό νερό; 1 φ.τ. λευκό κρασί; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; Αλάτι πιπέρι και άνηθο ψιλοκομμένα

Genevieve @cook_genevieve

Θεσσαλονίκη

#ταξιδιάραψυχή
Καλοκαίρι στη Θάσο, πετρογκαζ, μια κατσαρόλα, και εμείς να μην προλαβαίνουμε να μπει το φαγητό στο πιάτο όταν επιστρέφουμε από τη θάλασσα...🏖

Δες περισσότερα

Ριζότο με θράψαλα

Genevieve @cook_genevieve

Υλικά

30'

4 μερίδες

1 κιλόθράψαλα
1 ποτήρι νερούρύζι κίτρινο
1/2 φλιτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
2 ποτήρια νερού ζεστό νερό
1 φ.τ.λευκό κρασί
1 μέτριοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
Αλάτι πιπέρι και άνηθο ψιλοκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και ρίχνουμε τα θραψαλα να σοταριστουν και αυτά και να μαλακώσουν.
2

Τα αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά και να μείνει το ελαιόλαδο, σβήνουμε με το κρασί και μετά από λίγο ρίχνουμε το ρύζι και το νερό.
3

Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και άνηθο και με κλειστό το καπάκι σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
4

Μολις είναι έτοιμο σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια πετσέτα την κατσαρόλα.
5

Καλή όρεξη!!!