Quiche lorraine
Siguiendo el menú hoy les traigo Quiche Lorraine , una de las recetas más clásicas de la cocina francesa, exactamente de la región de Lorena. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada, súper fácil y con ingredientes nobles y deliciosos como la cocina francesa nos tiene acostumbrados. Vamos a la receta...
Quiche lorraine
Siguiendo el menú hoy les traigo Quiche Lorraine , una de las recetas más clásicas de la cocina francesa, exactamente de la región de Lorena. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada, súper fácil y con ingredientes nobles y deliciosos como la cocina francesa nos tiene acostumbrados. Vamos a la receta...
Paso a paso
- 1
Para la masa: Hacemos un arenado con la harina, la sal y la manteca bien fría. Luego agregamos el huevo y el agua. La unimos sin amasar y la reservamos en la heladera hasta el momento de usarla.
- 2
Para el relleno: Salteamos la panceta hasta que quede bien dorada. Luego realizamos el ligue con crema de leche, y los huevos. Condimentamos a gusto con sal y pimienta. Estiramos la masa y forramos un molde para tarta. Luego colocamos el jamón cocido, la panceta previamente salteada, y el queso y cubrimos todo con el ligue.
- 3
Llevamos a horno 180 grados por 25 min o hasta que esté bien doradita! Y listo a disfrutar de esta delicia francesa
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