Budín de Pan 🍞
Algunos le dicen colegial algunos budín de pan y bueno tras un fin de semana largo se me olvidó que quedaba pan y estaba añejo y se me prende el foco 💡 pensé en ese postre que me hacía mi madre 👵🏻🌹 cuando era niña 👧🏻🍭 y viaje a la niñez 🚀 eso si le quite las pasas mi madre le añadía pasas 🙊😁 esta vez lo hice sin pasas a mi estilo pero con el sazón que me enseñó mi viejita..♥️
Budín de Pan 🍞
Algunos le dicen colegial algunos budín de pan y bueno tras un fin de semana largo se me olvidó que quedaba pan y estaba añejo y se me prende el foco 💡 pensé en ese postre que me hacía mi madre 👵🏻🌹 cuando era niña 👧🏻🍭 y viaje a la niñez 🚀 eso si le quite las pasas mi madre le añadía pasas 🙊😁 esta vez lo hice sin pasas a mi estilo pero con el sazón que me enseñó mi viejita..♥️
Paso a paso
- 1
Y bueno tanta fiesta me quedaban estos panes estaban duros duros, los desmigajé bien pequeño, y lo reservé, en una olla colocamos el azúcar.
- 2
La canela, la cáscara de limón, huevos batidos, esencia de vainilla y azúcar y revolvemos con un batidor manual solo calentar la leche no debe hervir ya caliente apagamos.
- 3
Se lo añadimos al bol donde reservamos el pan desmigajado, y revolvemos con una cuchara de palo, dejamos reposar por mientras hacemos el caramelo, en una olla antiadherente colocamos el azúcar y añadimos unas gotas de limón, para que el chorrito de limón es para que no se cristalice el caramelo.
- 4
Dejamos a llama baja lentamente removiendo despacio ya listo añadimos al molde, incorporamos el budín de pan si te gusta más entero el pan lo añades tal cual, yo lo pasé un poco con mini primer y luego volcamos al molde.
- 5
Ya listo colocamos en una budinera para hacerlo cuajar a baño María, lo dejamos a 180 grados por 1 hora yo para verificar coloqué un palillo si sale seco es por que ya está listo, dejamos enfriar a temperatura ambiente, ya frío, pasamos un cuchillo en los bordes para desprender.
- 6
Colocamos en un plato y volcamos cuidadosamente y ya está listo el budín de pan se lleva al refrigerador y que delicia servirlo heladito ideal estaba riquísimo.
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Ana Molina -
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Comentarios (15)
Espero me salga tal cual 🤭😍.