"Μουσακάς" έτσι για να μην βαριέσαι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- 2
Απλώνουμε ένα μέρος από τις πατάτες στο ταψί.
- 3
Από πάνω απλώνουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Και προσθέτουμε άλλη μια στρώση πατάτες.
- 4
Για τον κιμά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Λιώνουμε το σκόρδο. Και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
- 5
Κόβουμε το καρότο σε κυβάκια και τις πιπεριές σε μικρά κομματάκια. Και αυτά στη κατσαρόλα.
- 6
Προσθέτουμε λαδάκι και ζάχαρη. Αφού τσιγαριστούν προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και 1 ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, πάπρικα, μουστάρδα και τον κύβο.
- 7
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά και τον σπάμε σε μικρά κομματάκια. Αφού πάρει λίγο χρωματάκι τον απλώνουμε και αυτόν στο ταψί.
- 8
Απλώνουμε πάνω από τον κιμά τις πατάτες που περίσσεψαν.
- 9
Μπεσαμέλ. Βάζουμε 7-8 κουταλιές λάδι στη κατσαρόλα (1-2 από το λάδι που έμεινε στο τηγάνι για να πάρει γεύση). Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε καλά με τον αυγοδάρτη. Στη συνέχεια ρίχνουμε αργά αργά το γάλα και χτυπάμε. Τέλος, προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να πήξει.
- 10
Απλώνουμε στο ταψί τη μπεσαμέλ και έτοιμο για φούρνο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 1/2 ώρα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς κυριακάτικος Μουσακάς κυριακάτικος
Το απόλυτο ελληνικό φαγάκι με όση ευκολία μπορούσα να σκαρφιστώ. Τα λαχανικά ψήνονται αντί να σπαταλάς την ώρα σου πάνω από ένα τηγάνι ενώ η φοβερή Μπεσαμέλα της Χ. Παραδείση https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3085643-mpesamela-tis-xrusas-paradeisi?ref=search&search_term=%CE%BC%CF%80%CE%B5%CF%83%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B1%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%B5%CE%AF%CF%83%CE%B7 που έχει χρόνια ανεβάσει η @donnacsg και δεν την αλλάζω με τίποτα, είναι η πιο εύκολη και πετυχημένη εκδοχή της μπεσαμέλ! Αν κάνεις και τον κιμά από την περασμένη μέρα, έχεις μουσακά με ελάχιστο κόπο!
-
Μουσακάς ελαφρύς Μουσακάς ελαφρύς
#2020 θα το χαρακτήριζα ψευτομουσακά μια και δεν έχει μελιτζάνες και οι πατάτες είναι βρασμένες χωρίς πολλά λιπαρά λάδια παρόλα αυτά εύγευστη συνταγή
-
Μουσακάς με "κιμά" μανιταριών Μουσακάς με "κιμά" μανιταριών
Μια υπέροχη συνταγή,που μπορεί να γίνει νηστίσιμη, ή για vegan,αν γίνει η μπεσαμέλ με αγλυκο γάλα αμυγδάλου. #μακεδονία
-
Μουσακάς νηστίσιμος Μουσακάς νηστίσιμος
Μια υπέροχη συνταγή ιδανική για την περίοδο της νηστείας, για vegan διατροφή, αλλά και για όλο το χρόνο αφού η γεύση του είναι συγκλονιστική. Ο νηστίσιμος μουσακάς δεν έχει τίποτα να ζηλέψει σε γεύση και άρωμα από την κλασική εκδοχή του!#νηστεία
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια