Chicken Rice ala ichaMoia (Singapore style)

ichaMoia
ichaMoia @ichamoia
Singapura

Nasi ayam ini menu foolproof anak-anak kalo pas jajan di luar. Mau yang di stasiun, hawker (pujasera), foodcourt, ato resto, kyanya semua lolos lidahnya mereka.
Nah, biasanya klo masak di rumah, sy pakai bumbu siap pakai. Kali ini iseng pengin rada ribet dikit, utak atik resep sana sini. Alhamdulillah, lolosss 😄

Chicken Rice ala ichaMoia (Singapore style)

17 orang berencana membuat resep ini

Nasi ayam ini menu foolproof anak-anak kalo pas jajan di luar. Mau yang di stasiun, hawker (pujasera), foodcourt, ato resto, kyanya semua lolos lidahnya mereka.
Nah, biasanya klo masak di rumah, sy pakai bumbu siap pakai. Kali ini iseng pengin rada ribet dikit, utak atik resep sana sini. Alhamdulillah, lolosss 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 600 gdaging paha ayam tanpa tulang
  2. 1 Lair
  3. 2 gelasberas (pakai gelas yg bawaannya rice cooker)
  4. 2 1/4 gelaskaldu ayam (sy pakai air rebusan ayam)
  5. 2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtlada putih bubuk
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 2 lembardaun pandan
  9. 2 batangserai (geprek)
  10. 1 sdmminyak sayur
  11. Bumbu yang dihaluskan
  12. 4 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 jempoljahe
  15. 2 sdmminyak sayur
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. Bahan sambal
  18. 4 buahcabe rawit merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 1 jempoljahe, kupas
  21. 1/4 sdtgula
  22. 5 sdmkaldu ayam (sy pakai air rebusan ayam)
  23. Saus kecap (klo bisa jangan diskip ya)
  24. 1 sdmkecap asin
  25. 1 sdmminyak wijen
  26. 1 sdtgula
  27. 2 sdmair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama daun bawang, 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica hingga matang. Tiriskan, sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga wangi matang. Sisihkan.

  3. 3

    Cuci bersih beras. Masukkan beras dalam panci rice cooker, tambahkan air kaldu dan tumisan bumbu, tambahkan 1 sdt garam. Aduk rata. (Karena beras dan rice cooker nya beda2, banyaknya air menyesuaikan takaran masing2 ya, lalu tambahkan kurleb 1/4 gelas beras)

  4. 4

    Susun ayam yang sudah direbus di atas beras, tambahkan daun pandan, lalu masak dalam rice cooker hingga nasi matang.

  5. 5

    Setelah matang, diamkan kurleb 10 menit, lalu keluarkan ayam, buang daun pandan dan serai. Aduk balik nasi.

  6. 6

    Sambal: haluskan semua bahan (saya pakai chopper blender)

  7. 7

    Saus kecap: campur semua bahan, aduk rata hingga gula larut.

  8. 8

    Penyajian: susun nasi dalam piring, taruh potongan ayam di atasnya. Siram ayam dengan saus kecap. Hidangkan dengan ketimun, tomat atau sayuran favorit lainnya. Jangan lupa kuah kaldu panas dan sambal, YUM!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ichaMoia
ichaMoia @ichamoia
pada
Singapura
Housewife.Ibu of 3 warriors 🐉Dae, 🐵Dyl and 🐶Deyi.In love with simple cooking. The less the ingredients, the better. 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa