রসগোল্লা (rosogolla recipe in bengali)

ছানা থেকে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

ছানা র মধ্যে দুই চামচ আটা, এক চুটকি ব্রেকিং পাউডার মিশিয়ে ভালোভাবে মাখতে হবে।

সব শেষ এ জল এর মধ্যে চিনি আর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে শিরা বানাতে হবে, তার মধ্যে সব বল গুলি মেশাতে হবে।

একটি পাত্রে জল গরম করে নিতে হবে। একটি বল নিয়ে গরম জলের মধ্যে দিয়ে দেখতে হবে, যদি বল টি ভাঙ্গে যায়, তবে ছানা র মধ্যে আরেকটু আটা মিশিয়ে মাখতে হবে। তারপর সবগুলি বল গরম জলে দিয়ে ফোটাতে হবে।