Muffins de zapallito, zanahoria y hojas de puerro
Sofi @sofilester
Receta "con lo que había en casa"
Muffins de zapallito, zanahoria y hojas de puerro
Receta "con lo que había en casa"
Paso a paso
- 1
Rallar el zapallito, colocar en colador y agregar una cucharada de sal, mezclar bien. Esperar que suelte todo el líquido. Rallar las zanahorias, reservar.
- 2
Lavar y cortar las hojas de puerro, seleccionar las que estén más lindas. Picar y luego mixear, junto con el diente se ajo.
- 3
En un bowl colocar la zanahoria, las hojas mixeadas y el zapallito, muy buen escurrido. Incorporar los huevos y la harina con el polvo de hornear. Acá podés agregar más sal y algún condimento. Mezclar bien.
- 4
Colocar la mezcla en moldes para muffin, espolvorear con sésamo y hornear durante media hora aprox a temperatura media.
- 5
Para el dip. Mixear el queso, la mayonesa y las aceitunas, con una cucharada de aceite.
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