Το σπανακόρυζο εκτός από πολύ οικονομικό φαγητό, είναι σούπερ θρεπτικό και άριστη πηγή σιδήρου, ειδικά εάν ακολουθήσετε την πρόταση σερβιρίσματος που σας δίνω. Η ποσότητα ρυζιού* της συνταγής, είναι του δικού μου σπιτιού που για να το φάνε πιο εύκολα το κάνω "ρυζοσπάνακο" (φτουράει κιόλας γιατί είμαστε 5 ζωή νά χουμε)... εσείς βάλτε όσο θέλετε. Επίσης εγώ βάζω άλλες φορές ρύζι νυχάκι ή γλασέ και άλλες parboiled, είναι καθαρά θέμα γούστου και διαθεσιμότητας. Πάντως, το κόστος αυτού του πιάτου, που εμάς μας βγάζει 5 μερίδες, είναι λιγότερο από ένα ευρώ, θεωρώντας δεδομένο ότι όλοι έχουμε σπίτι ένα κρεμμύδι, λίγο ρύζι, λάδι και 5 αυγά, αλλιώς μετά βίας φτάνει 2€. Επίσης, εγώ το λάδι το μετράω ανάλογα με τις μερίδες για να γίνεται πιο ελαφρύ το φαγητό και βάζω μια κ.σ. ανά μερίδα, όποιος θέλει προσθέτει στο πιάτο του από άλλη μία ωμό #ανάμνηση και #οικονομικό

... του βουνού Δίρφυ συγκεκριμένα, τα οποία μάζεψε και μου πρόσφερε η πεθερά μου.Εκτός από τις καυκαλήθρες, τα υπόλοιπα χόρτα δεν έχω ιδέα πως τα λένε! Αυτό που ξέρω σίγουρα είναι ότι έγιναν ΌΝΕΙΡΟ!!!

Λίγο μου πήρε από κάτω 😁 αλλά βγήκε πολύ νόστιμο

Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε η μαμά μου και συνέχισα και εγώ την παράδοση.. Εδώ χρησιμοποίησα μπλε ζελέ blueberry γιατί είναι το αγαπημένο χρώμα του γιου μου.

Μου έδωσαν προχθές πράσινο περγαμόντο και έτοιμο το γλυκάκι#ευχές

Το nasi goreng είναι από τα πιο βασικά φαγητά στην Ινδονησία. Το τρώνε όλη μέρα, από το πρωί για πρωινό μέχρι το βράδυ για βραδινό.Μπορεί να είναι με λαχανικά, με κοτόπουλο ή με θαλασσινά (κυρίως γαρίδες). Η βάση είναι πάντα ίδια, το απλό λευκό βρασμένο ρύζι, τα λαχανικά, οι σάλτσες και το αυγό από πάνω, αλλά το τι και πόσα λαχανικά εξαρτάται από το μάγειρα.Τη συνταγή μου την έδειξε ο μάγειρας εκεί που μέναμε, ο Made. Βέβαια δε μου είπε τίποτα για τις ποσότητες καθώς τα έβαζε όλα με το μάτι. Εγώ τα κατέγραψα όπως μπορούσα, κι εγώ με το μάτι δηλαδή! Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε κι εσείς. Κοτόπουλο βάζουν σίγουρα λιγότερο από 100 γρ στη μερίδα, αλλά εμένα μου αρέσει αυτή η αναλογία.Τη γλυκιά σάλτσα σόγιας τη χρησιμοποιούν στην Ινδονησια πολύ. Δεν ξέρω αν υπάρχει στην Ελλάδα, αλλά ξέρω πως είναι εύκολο να τη φτιάξεις, βάζοντας απλή σάλτσα σόγιας και ζάχαρη να βράσουν. Θα βρω τη συνταγή και θα τη γράψω.

Κάτι τα ψηφιδωτά του Gaudi,κάτι οι καθεδρικοί των Ρωμαιοκαθολικών, το ζελέ αυτό με ενθουσίασε.Ελαφρύ,δροσερό,καλοκαιρινό.Δεν ξέρω αν μέσα σε διάφανο ζελέ τα "σπασμένα κομμάτια γυαλιού" φάνταζαν καλύτερα,δεν τόλμησα να το ρισκάρω.Για μεγαλύτερη ποικιλία χρωμάτων,χρειάζεται η προσθήκη χρωμάτων ζαχαροπλαστικής στις συσκευασίες ζελέ.Ο ζελές ανανά γίνεται πράσινος με προσθήκη μπλε χρώματος,το κεράσι πορτοκαλί με προσθήκη κίτρινου χρώματος ή μωβ σε συνδυασμό με μπλε χρώμα κλπ.Πολύ κατατοπιστικό είναι το βίντεο του yoyomax https://www.youtube.com/watch?v=-oTBHQjGv2A

"Εμένα κι ένα μπολ ρύζι να μου φτιάξεις, μια χαρά είμαι! " Η απάντηση της κόρης μου, όταν ρώτησα τι να μαγειρέψω.. εμ πώς, σκέτο ρύζι; Το χρησιμοποίησα, λοιπόν, ως καμβά, για ένα ασιατικό τηγανητό ρύζι, που κατά γενική ομολογία στο σπίτι, έμοιαζε πολύ με τα κινέζικα ντελίβερι.. ισχύει; Δοκιμάστε και πείτε μου..Συμβουλή: μην προσθέσετε αλάτι, πουθενά, πλην του ελάχιστου στην ομελέτα. Η σόγια σως θα κάνει τη δουλειά του αλατιού και με το παραπάνω!

Η συνταγή αυτή δεν είναι άλλη μια ίδια συνταγή για γλυκόξινο. Είναι εξ ολοκλήρου δικιάς μου εμπνέυσεως (έβαλα ο,τι βρήκα στο ψυγείο με θεϊκό αποτέλεσμα) που έκανε του καλεσμένους μου να γλύφουν τα δάχτυλα τους και σε κάθε μπουκιά τους να λένε τι τέλειο που είναι!

Είναι ένα φανταστικό ρύζι που και την άλλη μέρα ή και μετά από δύο μέρες τρώγεται ακόμα πιο ευχάριστα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα είναι να μην προσθέσετε όλο το νερό στο ρύζι από την αρχή αλλά φλιτζάνι φλιτζάνι και δοκιμάζοντας. Μπορείτε επίσεις να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως φρέσκο κρεμμύδι και μανιτάρια.

Μια φίλη μου είχε φέρει σε ένα ταπεράκι, ζελέ φράουλας. Εγώ όμως ούτε τα φρούτα, ούτε το ζελέ θεωρώ ''γλυκό''. Σε μία βραδινή κρίση υπογλυκαιμίας (τόσο έντονης που ούτε τα γλυκά κουταλιού της μαμάς με κάλυπταν), με κλειστά σούπερ μάρκετ και περίπτερα, έπρεπε να δημιουργήσω κάτι σούπερ γευστικό! Σκάλισα τα ντουλάπια, ζόρισα το μυαλό μου λίγο... και ιδού!Λίγα μυστικά ακόμαΤο γλυκό αυτό συνδυάζει την γλυκιά και γεμάτη γεύση της κρέμας, η οποία υπογραμμίζεται από την τρούφα και όλο αυτό ''σβήνει'' από τη δροσιά του ζελέ!

#2020 Λόγω δύσκολου παιδιού που δεν τρώει κανένα λαχανικό, επιχείρησα να κάνω κάτι σε τύπου σπανακόρυζο καμουφλαρισμένο και ευτυχώς έπιασε! Στο παιδί βέβαια είπα πως το ρύζι το "έβαψα" με το χρώμα που βάζουμε στα γλυκά, γιατί αν μάθει την αλήθεια θα με αποκληρώσει από μάνα!😂