這道吃起來滿清爽的。香香的醬油蛋的味道。還有小黃瓜咬的涼脆感。能涼拌吃再擠些美奶滋更是好吃唷。（但會感覺有點油唷）

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。小朋友竟然一直吃（也許是我家小孩耐的了苦能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同）♥️♥️要是喜歡者請幫忙按個喜歡鍵吧。♥️♥️📣📣要是有試作的朋友記得上傳作品，與我分享那吃得到幸福的料理唷。

吃飯配上湯汁才好下飯，而每次都配滷湯汁好像滿膩的。想說吃南瓜，把南瓜煮爛點加多些水。配上飯。這道菜有點像是蕃茄炒蛋的感覺。就是要淋那醬汁配飯。所以我水份放的比較多點。好吃耶。若多人吃的話。那份量再X2或3唷。

澎湖絲瓜：值得推薦的👍澎湖絲瓜很耐煮，而且比較有嚼勁，不像一般絲瓜煮久了會變爛，變小塊。 而澎湖絲瓜也是有天然的甜味，並且微微脆脆的。也許是因爲不像一般的絲瓜胖胖的所以中間比較多而易煮爛。這個澎湖絲瓜的口感，真的很好吃。真的很推薦煮給家人吃。別於一般軟爛口感唷。

蒲瓜屬溫性。多吃不會寒身而抽筋，蒲瓜的大小塊，老人小孩吃建議刨成絲或切細條，因為蒲瓜很滑嫩，會被忽略咀嚼而直接吞的可能。可以切成細絲條下去煮更快熟唷。

炒蛋時不讓蛋乾巴巴或煮的太老分別3種方式。1：有先炒好半熟就好，盛起備用。等菜煮到熟了再把蛋倒入伴炒一下，盛盤。2：放多點水在鍋內，把菜推到鍋旁邊，打蛋下鍋煮。炒到收汁。盛盤。3：把蛋打散時加入約半顆蛋殼的食用水，再繼續把蛋打散，下鍋煎炒蛋。只要跟蛋有一起料理的菜。最好都是菜煮半熟後再來跟蛋一起煮。別先放蛋再放菜，不然蛋會硬硬的，乾乾的，並且蛋還縮小唷

#金廚獎適量等於吃多少放多少。這是我煮給家裡老人家配飯吃的。我把高麗菜煮得很軟，南瓜煮到都爛爛的。再加上蛋本身就軟的。所以老人家都吃的很滿意。香香的南瓜味。因人而異的口感唷。不喜歡太軟爛的菜就別煮太久

簡易的食材。好吃又營養。快速又方便。適量=隨意。吃多少放多少。#亞洲料理

雞蛋真的是個好食物.無論做甚麼料理人人都愛ㄋㄟ訣竅提示但不要得太乾.這樣吃起來才會嫩嫩的唷食後感想老少咸宜喔

#小廚娘山苦瓜的瓜囊白膜要去除乾淨才不會苦川燙後過冷水會變得比較透明和軟化，所以不要燙太久，1-3分鐘內口感比較好

看廚友分享的自己簡化改良，適合#一人系女子菜色 沒想到這麼家常簡單的菜色，很好吃晚上不想吃澱粉，想要蔬菜跟蛋白質一盤搞定（其實還有懶得洗菜，所以黃瓜剛好）雞蛋兩顆是因為最近有在重訓運動，否則兩顆一般情況沒有運動可能太多了

菜色思路：做不好繼續練好昨天紅蘿炒蛋，蛋加醬油不美今天換炒脆瓜，蛋加鹽巴這顏色我覺可以美麗的背後擇善的變態🙃 #廚藝訓練營