Pan de molde (o pan lactal)
Este pan es exquisito, esponjoso súper tierno y lo podemos acompañar con lo que quieran!😊
Pan de molde (o pan lactal)
Este pan es exquisito, esponjoso súper tierno y lo podemos acompañar con lo que quieran!😊
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar usar de los 50 gramos, dejamos reposar por 10 minutos tapado en lugar tibio
- 2
En un bol, ponemos la harina hacemos un huequito en el centro en un costadito ponemos la sal, y el azúcar restante en el centro cuando ya tenemos lista la levadura integramos con lo seco
- 3
Amasamos y de a poco vamos agregando los trocitos de manteca amasamos bien durante 15 minutos (no agregar harina)
Van a ver que de a poco se va formando una masa lisa y elástica - 4
Luego poner un poquito apenas de harina solo para formar la masa, poner en un bol tapar con papel film llevar a heladera por 1 hora
- 5
Pasado ese tiempo desificar la masa estirar con palo de amasar formar un rectángulo y luego ir arollando como si fuera un pionono, poner en un molde de 30 cm enmantecado y ehnarinado dejar levar tapado en un lugar cálido por 1 hora
- 6
Pasado ese tiempo pintar con doradura de (huevo, leche, sal, y azúcar) llevar a horno que ya hemos precalentado anteriormente por 170 grados por 45 minutos o más dependiendo de cada horno
- 7
Listo, dejar enfriar bien antes de cortar (importante ☝)
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