Kangen kampung halaman kalau masak ayam lodho🥺tapi pakai ayam potong.

Kali ini memanfaatkan bahan-bahan yang ada dirumah.. Sekalian mengisi waktu luang di akhir pekan..

Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung.Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Tapi saya menggunakan ayam broiler.Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Cita rasa gosong kulit ayam ini yang membuat lodho terasa istimewa.Pas banget challenge dari mamahcookpad Minggu ini ikut meramaikan #PekanRayaAyam & saya mendukung tim Ayam Berendam.Source : Heny Widyhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14147236-ayam-lodho?invite_token=bBxxwtoGHyay2h9JmkXjFD44&shared_at=1613828410#PejuangGoldenApron3#Week38#PekanRayaAyam

Menu ini biasanya ada saat keluarga besar dari ibu saya di blitar mengadakan acara. Yang unik dari ayam lodho adalah ayam dibakar dulu sebentar karena citarasa gosong bakaran itu menambah nikmat.#BancakanOnlineBarengCookpad#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Wisata_Malam#Colam#ebook#MingguKe10

Hello ibu2 para chef pribadi keluarga.nggak terasa udah minggu ke3 perjuangan Golden apron 3,buat ibu2 sesama pejuang golden apron 3 yuk sama2 berjuang masak dengan cinta untuk keluarga tercinta❤️Sy penasaran sama rasa ayam lodho,karena sering lihat ibu2 lain pada masak ayam lodho di Cookpad.akhir nya ketemu resep nya mba cantik @putrichristianayam lodho ternyata enak banget,rasanya gurih karena perpaduan santan & bambu rempah,lebih mantap lagi karena daging ayam nya di panggang dulu baru di masak.ijin share resep nya ya mba cantik,saya tulisin versi resep asli nya & versi yang sy bikin.#pejuangGoldenapron3#mingguke3#juni2020

Source; @EvieIndriani https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14265376-ayam-lodho-ayam-kampung?invite_token=aWPCfxa3GeYkaQvLGmjWTBm6&shared_at=1614403080Haiii... HaiiiiAda challenge lg ni di #PekanPosbarAyam .Di antara #AyamBerjemur apa #AyamBerendam kalo di suruh memilih pasti gak nolak keduanya dong...Tp ehh tp kali ini aku masak #AyamBerendam aja, pengen masak yg berkuah ..Trus aku nyari2 resep dri #temantemanWAGColam biar kita kenal lebih deket gitu 😚 akhirnya nemu resep dr mba cantik #EvieIndriana makasih ya mbak🙏Di resep asli pakek ayam kampung, berhubung ayam nya pada main ke rumah tetangga, pakek ayam negri aja ya🤣🤣Bisa langsung cek resep asli di atas ya ☝#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Indonesia#CookpadCommunity_Malang#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#AyamSoHungry#ColamMatos_ResepTeman

Ikut meramaikan #PekanPosbarAyam, sy mendukung #TimAyamBerendam. Ya..tidak lain karena masakan berkuah lebih disukai dirumah.Kali ini mencoba resep yg dari dulu ingin sy recook yaitu ayam Lodho..Keistimewaan ayam Lodho ini adalah ayam yg akan di masak di proses dgn cara di bakar terlebih dahulu. Sy tidak menggunakan alat bakaran, hanya di grill di teflon saja. Karena jumlah ayam yg sy gunakan juga sedikit. Sy sesuai kan dgn porsi makan di rumah...Source : Ucik Dwi Ayu (dgn penyesuaian) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5999859-lodho-ayam-kampung-asli-tulungagung?invite_token=v8G4wQkLPJom4yE3Wzm75G9m&shared_at=1614061490...#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya

Mumpung masih punya stok ayam kampung nich, jadi pengen nyoba cooksnap resep ayam lodhonya mba @tyas_yodha 🤭Karena dirumah gak suka masakan yg pedes termasuk aku jadi untuk pengguna cabe menyesuaikan selera 😅Ayam lodho ini adalah makanan berbahan dasar ayam yg khas dari Tulungagung, yg membedakan dengan olahan ayam lainnya adalah proses memasaknya. Ayam lodho mempunyai aroma khas karena daging ayam dibakar/dipanggang terlebih dahulu hingga sedikit kecoklatan barulah ayam direbus bersama bumbu dan santan hingga empuk dan bumbu meresap sempurnaSource : Tyas Yodha#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#PekanCooksnap#HappyCooking

Sy lbh suka ayam ini lbh enak dr pada opor, soalnya ada bau bakar2 nya bumbunya pun lbh simpel dr pd opor, tp rasanya mantul, source resep arni munawati, mksh resepnya mbak, tp ini sy bikin cabenya sedikit soalnya ank gak terlalu suka pedes. #berburucelemekemas. #resolusi2019

Ayam lodho berasal dari Tulungagung tapi ada juga yang menyebutnya sebagai makanan khas Trenggalek. Jangan berebut yaa.. ✌️✌️Bahkan, ada juga yang bilang, masakan ini mirip dengan opor ayam, tapi bedanya pada citarasanya yang pedas,Kata “lodho” dalam bahasa Jawa berarti empuk sampai dagingnya lunak.Cara masaknya adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil, biasanya dengan kayu, maka ayam empuk dan bumbunya meresap. Pemasakan dengan kayu juga menghasilkan aroma asap ke dalam masakan ini. Lamanya waktu yang di perlukan untuk memasak inilah yg membuat masakan ini biasanya diinapkan semalam sebelum di santap keesokan harinya. Proses penginapan masakan ini membaut santan kentalnya mengalami permentasi ringan secara alamiah, sehingga meningkatkan citarasanya terutama rasa gurih dan pedas.Saya belom pernah makan ayam lodho ini, cuma penasaran aja bagaimana rasanya 😄😄Harusnya pakai ayam kampung ya tapi saya pakai ayam broiler, seadanya dikulkas.. Untuk proses pembakaran, bisa pakai teflon ato pakai arang.. Pokoknya ada gosong2nya deh..Ternyata berbeda rasanya dg opor yaa.. Ada sensasi pedas dan asap.. Enak lhoo..Saya recook dr mbak Dwi Burhan ya..Selamat mencoba yaa..#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu19

Pengen menu ayam yang creamy jadilah nyoba ayam lodho yang berkuah #PejuangGoldenApron3

Hari ini bikin ayam lodho pakai ayam negeri. Kalau mau lebih enak, pakai ayam kampung ya. Versi saya tidak terlalu pedas biar anak - anak bisa ikut makan dan saya nggak harus masak lauk lain buat mereka. Ayam berkuah gini ringkes, makannya pakai nasi ditemenin lalapan kayak timun, selada dan tomat udah enaaaak banget.#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#PejuangGoldenApron3#MingguKe39#PekanRayaAyam#CookpadCommunity_Bekasi