Espárragos salteados

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Vivo lejos de aquí

Escribo esta receta para participar en #caminodelsabor. Todo comenzó hace un par de años atrás, yo siempre e sido una gran fan de los espárragos desde muy pequeña pero me di cuenta que la única forma en la que los había disfrutado eran cocidos, lo cual les quedaba un poco el sabor pero me encantantaban, entonces decidí hacerlos como "fritos" pero no pesados y recordé como vi una vez que hacían la comida China y salió esta receta que hasta el día de hoy me acompaña en esta temporada tan rica de primavera. 🥰

Espárragos salteados

Escribo esta receta para participar en #caminodelsabor. Todo comenzó hace un par de años atrás, yo siempre e sido una gran fan de los espárragos desde muy pequeña pero me di cuenta que la única forma en la que los había disfrutado eran cocidos, lo cual les quedaba un poco el sabor pero me encantantaban, entonces decidí hacerlos como "fritos" pero no pesados y recordé como vi una vez que hacían la comida China y salió esta receta que hasta el día de hoy me acompaña en esta temporada tan rica de primavera. 🥰

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 paqueteespárragos
  2. Sal
  3. Aceite vegetal
  4. Sésamo, cebollín (para decorar)
  5. 1sartén

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar los espárragos y cortar las colitas

  2. 2

    Agregar aceite vegetal al sartén y calentar a fuego medio

  3. 3

    Añadimos los espárragos y agregamos la sal

  4. 4

    Removemos hasta que estén todos con aceite y sal de manera uniforme

  5. 5

    Tapamos con la tapa del sartén y dejamos 5-7 minutitos

  6. 6

    Cuando tomen un color verde muy vivo, aumentamos el fuego 2 minutos y listo!🥰

  7. 7

    Se pueden acompañar con mayonesa o jugo de limón, sal y aceite.

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Cocino en otro mundo y en Chile. 💫
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Comentarios (3)

DAMARIS ANDREA SANCHEZ MORENO
DAMARIS ANDREA SANCHEZ MORENO @dammi_sanchez
Me encantó! Primera vez que hago y pruebo los espárragos santiago y de verdad me sorprendí! Quedaron exquisitos! Muchas gracias por la receta

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