Lemon curd

Anita Heredia @anita_colorfood
Esta crema es deliciosa, se puede servir en copas o usar como relleno para un lemon pie.
Lemon curd
Esta crema es deliciosa, se puede servir en copas o usar como relleno para un lemon pie.
Paso a paso
- 1
En una cacerolita, mezclar el agua, el jugo de los limones, azúcar y el almidón de maíz. Revolver bien hasta disolver este último
- 2
Una vez mezclado, agregar las yemas. Ralladura de limón y por último, la manteca. Llevar a fuego bajo. Revolver con cuchara de madera permanentemente para evitar que se pegue
- 3
Al notar que espesa, retirar del fuego. Servir a gusto. Queda muy bien con merengue italiano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Heredia le encantará ver cómo quedó.
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