প্রথমে কুমড়ো ফুল গুলো বোটা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

তারপর বেসন,চাল গুরো, লবণ,খাবার সোডা,ভাজা গুরো মশলা,লঙ্কাকুচি,জল এক সাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।তারপর কুমড়ো ফুল গুলো এক একটা লম্বা করে বেসন এর গোলায় ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে তার মধ্যে কুমড়ো ফুল গুলো দিয়ে দিতে হবে।দুদিক ভালো করে মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে।একটা পাত্রে তুলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।