Hacer un hueco en el centro y agregar el aceite y el jugo del limón e ir incorporando de a poco con un tenedor. Si hace falta agregar de a poco agua, esto va a depender de cuánto jugo tenga el limón. La masa queda blandita.

Con la ayuda de dos cucharas van a poner bolitas de masa en una placa para horno previamente aceitada y enharinada. Llevar a horno medio por 10 min aprox. Salen muy livianas y con mucho sabor y aroma a limón.