Alfajorcitos de masa sableé

Gaby "Cook & Love 🍇"
Gaby "Cook & Love 🍇" @CookandLove
Buenos Aires, Argentina

Les dejo esta idea para los que no tienen mucha idea en la repostería pero aman hacer y comer cosas ricas!
En mi recetario está la masa sableé que hice para la apple cake y me había quedado cado in tercio de esa masa cruda en el freezer y ayer hice estos alfajorcitos riquísimos. Yo los corté con una tapita de 3 cms. Pero se pueden hacer más grandes también. Si querés que te queden tiernitos los cocinas unos 5 minutos y los sacas bien blanquitos aunque parezcan crudos. Si querés hacer un alfajorcito más crocante los cocinas más doraditos y eso hará que las tapitas queden crujientes al enfriarse.
Les dejo aquí las cantidades con las que más o menos les saldrán unos 60 alfajorcitos pequeños.
#caminodesabores

Alfajorcitos de masa sableé

Les dejo esta idea para los que no tienen mucha idea en la repostería pero aman hacer y comer cosas ricas!
En mi recetario está la masa sableé que hice para la apple cake y me había quedado cado in tercio de esa masa cruda en el freezer y ayer hice estos alfajorcitos riquísimos. Yo los corté con una tapita de 3 cms. Pero se pueden hacer más grandes también. Si querés que te queden tiernitos los cocinas unos 5 minutos y los sacas bien blanquitos aunque parezcan crudos. Si querés hacer un alfajorcito más crocante los cocinas más doraditos y eso hará que las tapitas queden crujientes al enfriarse.
Les dejo aquí las cantidades con las que más o menos les saldrán unos 60 alfajorcitos pequeños.
#caminodesabores

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Ingredientes

60 raciones
  1. 3yemas
  2. 100 grsharina 0000
  3. 135 grsazúcar impalpable
  4. 180 grsmanteca
  5. 1 pizcaSal fina
  6. Ralladura de limón o vainilla (a elección)
  7. Relleno y cobertura :
  8. 500 grsdulce de leche repostero
  9. 20 grs.Azúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Explicación paso a paso de la masa: https://Cookpad.com/ar/recetas/13550985-apple-cookie-cake-con-masa-sable?invite_token=EACMp5DXKHGVB75yDod3joK2&shared_at=1601325564

  2. 2
  3. 3
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gaby "Cook & Love 🍇"
Buenos Aires, Argentina
Soy una canceriana que ama cocinar y agasajar a las personas que quiero...Voy a compartir mis recetas y el amor por la cocina, intentando transmitir todos los tips o secretos para hacer que se animen a probar las recetas y que les resulte lo más sencillo posible.Ojalá pueda servir de inspiración a muchos!Amor y creatividad en la cocina y en la Vida...Estoy para ayudarlos, escriban y pregunten lo que necesiten!Instagram:@cookandloveokGracias a quienes me siguen y sobre todo por compartir sus fotos o dedicarme algunas palabras?Llos leo siempre y los ayudo en lo que necesiten, sólo escribanme!Gaby🎂🎉 23 de junio
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Comentarios (13)

Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛
Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy
Un lujo tesoro.....me encantaron. Gracias por la receta. Abrazo.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💙🇦🇷💛

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