Pastel de frutas

Separar las claras de las yemas y reservarlas por separado..

Batir las claras cuando esté algo espumosa agregar 3/4 partes del azúcar batir hasta que quedé a punto de nieve y reservar.

Batir las yemas con el agua, el resto del azúcar, la vainilla, aceite, agua, leche y la ralladura de 1 limón.

Tamizar Royal y harina después agregar a la mezcla de las yemas con los líquidos de manera envolvente ya que estén integradas se le agrega en 3 partes las claras que se habían reservado de manera envolvente

Ya incorporada toda la mezcla se agrega al molde precisamente engrasado y llevar al horno a 170º C por un tiempo de 20 a 30 min.

Retirar del horno ya que hayas checado con un palillo que este sale limpio.

Dejar enfriar por 10 min y sacarlo del molde.

Para la betum batir la crema chantilly y posterior a que esté algo espesa agregar el queso crema ya que este incorporado...agregar el azúcar glass en dos partes y batir hasta que el betum tenga consistencia cremosa y firme.

Partir el pan y agregarle el almíbar del durazno para humedece el pan y rellenarlo con el durazno y la.otra capa de dulce de leche con la nuez y decorar a tu gusto.