料理步驟
- 1
蝦子洗淨去蝦鬚與腸泥
- 2
起油鍋放入蔥段、薑絲下去炒香
- 3
然後放入蝦子,蓋上鍋蓋,悶到蝦子變紅,就加入米酒與香油、少許的鹽,蓋上鍋蓋等鍋內的湯汁收汁,蝦子熟了即可
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燒酒蝦 燒酒蝦
蝦含豐富的維生素A、B群、鈣、磷、鋅等營養成份。蝦中有牛磺酸,能降低膽固醇、保護肝臟以及心管系統、能防止動脈硬化;鋅、鐵可強化心臟;甲殼素則可以預防老年人的骨質疏鬆。訣竅提示(1)蝦鬚太長,記得別忘了剪掉 (2)看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了 -------------------------------------------------------------------------豆豆愛的料理-澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 豆豆
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