Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap
Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang membuat hidangan menjadi lebih menarik 😍.
Pada resep kali ini saya mengkombinasikan dengan daun kemangi. Tentunya mempengaruhi kesegaran dan aroma pada mangut. Untuk teman-teman yang kurang suka bisa diskip ya 😊. Selain itu, saya juga menambahkan tahu gembos untuk menambah volume dan variasinya 😊.
Yuk masak lagi! 👩🍳❤️
Sumber: “Mangut Ikan Asap Kemangi” oleh Ade Irene.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/558822-mangut-ikan-asap-kemangi?invite_token=P8XtK6KstaYenMjKyiuXa97p&shared_at=1601530339
Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap
-
Aprillia“Makasih resepnya mantoel! Mangutnya ditambahin rebung dan tempe yg dilamain hahaha, mantap soul!!!!” -
lina NH“Assalamualaikum mb @fidelasadewo ..mau setoran CSnya y..ijin reshare juga.. Mksh inspirasinya🙏🥰” -
lifecochi“Akhirnya bisa bikin iwakpe makasih ya resepnya mbak fidela” -
Sakhakum“Enakk bgt makasiiih” -
Mutoharoh mutt“enakkkk makasih kak resepnya” -
Titin“👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍”
Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang membuat hidangan menjadi lebih menarik 😍.
Pada resep kali ini saya mengkombinasikan dengan daun kemangi. Tentunya mempengaruhi kesegaran dan aroma pada mangut. Untuk teman-teman yang kurang suka bisa diskip ya 😊. Selain itu, saya juga menambahkan tahu gembos untuk menambah volume dan variasinya 😊.
Yuk masak lagi! 👩🍳❤️
Sumber: “Mangut Ikan Asap Kemangi” oleh Ade Irene.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/558822-mangut-ikan-asap-kemangi?invite_token=P8XtK6KstaYenMjKyiuXa97p&shared_at=1601530339
Cara Membuat
- 1
Goreng atau bakar ikan pe. (TIPS: saya pernah mencoba dengan cara digoreng dan dibakar di atas api. Jika ikan dibakar di atas api, maka aroma “ikan” pe tidak sepekat ketika digoreng. Sehingga dapur saya tidak beraroma “ikan pe” seperti saat digoreng yang aromanya tidak hilang-hilang 😂. Jika teman-teman tidak masalah dengan aroma ikannya, digoreng saja tidak masalah. Sesuaikan selera ya 😊).
- 2
Blender bumbu halus. Lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, hingga tanak.
- 3
Masukkan ikan pe dan tahu gembos. Tumis sebentar. Kemudiak tuangkan santan dan air biasa. (TIPS: masak dengan api sedang dan sesskali diaduk agar santan tidak pecah dan hasilnya bagus ya).
- 4
Tambahkan gula merah dan cabe hijau. Tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan kemangi.
- 5
Sajikan mangut iwak pe dengan nasi hangat. Makin pedas makin nikmat di cuaca yang panas. Lalu cocok minum dengan es teh segar 😍🤤👌🏻.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Sayur Mangut Ikan Pari Asap / Ikan Pe Asap Sayur Mangut Ikan Pari Asap / Ikan Pe Asap
Saya itu sedang belajar masak jadi masih sering nanya ke ibu resep-resep masakan daerah khususnya jawa. Kali ini saya pengen bikin olahan dari ikan Pe asap (khususnya bagian yang ada tulang mudanya kriuk..kriuk..nikmat 🤤) yang biasa dimasak ibu saya. Rindu masakan ibu itu berat karena terhalang geografis jadi memaksa saya harus bisa masak sendiri 😊#5resepterbaruku#tantanganpertamaku
VerLuck -
-
72. Mangut iwak Pè Asap (sayur santan ikan pari) khas Semarang 72. Mangut iwak Pè Asap (sayur santan ikan pari) khas Semarang
Hari ini ke pasar tradisional lihat ikan pari asap sangat menggoda, langsung terbayang mangut iwak pe asap plus nasi hangatMengadopsi dari resep mb @cook_6682763 dengan modifikasi beberapa bahan dan cara pembuatan-nya, terimakasih untuk resepnya mb @cookcook_6682763 🤗🙏😍 .dari pada hanya nge"bayangin"🤤💭 aja, mendingan langsung di buat🤏😘.Yuk, selamat memasak👩🏻🍳Resep Asli 👇😍 :https://cookpad.wasmer.app/id/r/1992418#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CeritaDapurHariIni#IdeMasak
-
-
Sayur mangut (ikan asap pari) Sayur mangut (ikan asap pari)
Mangut yang sangat menggugah selera. Silakan di coba, bisa dimodif lagi yaaa untuk isiannya.
-
-
Mangut/sayur ikan asap Mangut/sayur ikan asap
Masak yang bisa buat sekalian buat saur biar tinggal panasin#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa
-
Sayur mangut iwak pe Sayur mangut iwak pe
Sayur + lauk khas semarang, makan ini + kerupuk sudah nyummyyy bgt mommies
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)