Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap
-
lina NH“Assalamualaikum mb @fidelasadewo ..mau setoran CSnya y..ijin reshare juga.. Mksh inspirasinya🙏🥰” -
lifecochi“Akhirnya bisa bikin iwakpe makasih ya resepnya mbak fidela” -
Sakhakum“Enakk bgt makasiiih” -
Mutoharoh mutt“enakkkk makasih kak resepnya” -
Titin“👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍” -
Nuni Sukmawati“Terima kasih, enak sekali resepnya 😋💜”
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang membuat hidangan menjadi lebih menarik 😍.
Pada resep kali ini saya mengkombinasikan dengan daun kemangi. Tentunya mempengaruhi kesegaran dan aroma pada mangut. Untuk teman-teman yang kurang suka bisa diskip ya 😊. Selain itu, saya juga menambahkan tahu gembos untuk menambah volume dan variasinya 😊.
Yuk masak lagi! 👩🍳❤️
Sumber: “Mangut Ikan Asap Kemangi” oleh Ade Irene.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/558822-mangut-ikan-asap-kemangi?invite_token=P8XtK6KstaYenMjKyiuXa97p&shared_at=1601530339
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Goreng atau bakar ikan pe. (TIPS: saya pernah mencoba dengan cara digoreng dan dibakar di atas api. Jika ikan dibakar di atas api, maka aroma “ikan” pe tidak sepekat ketika digoreng. Sehingga dapur saya tidak beraroma “ikan pe” seperti saat digoreng yang aromanya tidak hilang-hilang 😂. Jika teman-teman tidak masalah dengan aroma ikannya, digoreng saja tidak masalah. Sesuaikan selera ya 😊).
- 2
Blender bumbu halus. Lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, hingga tanak.
- 3
Masukkan ikan pe dan tahu gembos. Tumis sebentar. Kemudiak tuangkan santan dan air biasa. (TIPS: masak dengan api sedang dan sesskali diaduk agar santan tidak pecah dan hasilnya bagus ya).
- 4
Tambahkan gula merah dan cabe hijau. Tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan kemangi.
- 5
Sajikan mangut iwak pe dengan nasi hangat. Makin pedas makin nikmat di cuaca yang panas. Lalu cocok minum dengan es teh segar 😍🤤👌🏻.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak Resep Serupa
Mangut Ikan Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari
72. Mangut iwak Pè Asap (sayur santan ikan pari) khas Semarang
Hari ini ke pasar tradisional lihat ikan pari asap sangat menggoda, langsung terbayang mangut iwak pe asap plus nasi hangatMengadopsi dari resep mb @cook_6682763 dengan modifikasi beberapa bahan dan cara pembuatan-nya, terimakasih untuk resepnya mb @cookcook_6682763 🤗🙏😍 .dari pada hanya nge"bayangin"🤤💭 aja, mendingan langsung di buat🤏😘.Yuk, selamat memasak👩🏻🍳Resep Asli 👇😍 :https://cookpad.wasmer.app/id/r/1992418#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CeritaDapurHariIni#IdeMasak
Sayur Mangut Ikan Pari Asap / Ikan Pe Asap
Saya itu sedang belajar masak jadi masih sering nanya ke ibu resep-resep masakan daerah khususnya jawa. Kali ini saya pengen bikin olahan dari ikan Pe asap (khususnya bagian yang ada tulang mudanya kriuk..kriuk..nikmat 🤤) yang biasa dimasak ibu saya. Rindu masakan ibu itu berat karena terhalang geografis jadi memaksa saya harus bisa masak sendiri 😊#5resepterbaruku#tantanganpertamaku
VerLuck 
Sayur Mangut (Mangut Iwak Pe)
Makanan khas daerah kita dan g ada yg jual di daerah rantau ini. Akhirnya bikin dan kita olah sendiri
Sayur mangut
SAYUR MANGUT/IKAN ASAP
Mangut Iwak Pe Sayur Pepaya Jepang
Saya dan si bungsu suka banget olahan ikan asap dimasak yg pedes yummy,..ngabisin nasi deeh.Di arisan cooksnap kombes ada resep mangut mba @NINGJULIE_RECIPES .... gak boleh kelewat doong cuuss eksekusi sekalian untuk setoran bancajan di WAG 3C.#CooksnapResep_NingJulie#CookingCommunityClass_OlahanSayur#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bekasi#PekanPosbar#IkanAsap
Sayur mangut
Siapa yg suka ikan asap, hayukkk bikin sayur mangut..#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye
Sayur Mangut
Sayur mangut merupakan salah satu masakan khas Semarang, dengan bahan utama ikan panggang, tp apabila kesulitan mendapatkan ikan panggang bs diganti dg ikan salah atau ikan asap, aromanya sama, tp beda pd isi nya. Ini resep dari mertua,....
Sayur Pepaya (Masak Mangut Asam)
Pepaya muda dimasak mangut asam dengan ikan pari asap hmmmm sedap 👍#PekanRayaPepaya#PejuangGoldenApron3#Week34( Minggu, 24 Januari 2021 )
Sayur mangut ikan asap
Ikan asap ini jarang ada di Bogor.paling bisa masak kalau hbs pulang kampung.Dan kmrn ada tetangga yg jual,g tau dpt drmn...
Sayur mangut (ikan asap pari)
Mangut yang sangat menggugah selera. Silakan di coba, bisa dimodif lagi yaaa untuk isiannya.
Sayur Mangut
Sayur Mangut...ini ikan asap yg di sayur pake santan...kesukaan Ayah saya #berburucelemekemas #resolusi2019 #5resepterbaruku #3weekschallenge
Mhan Dayani 
Sayur mangut iwak pe
Sayur + lauk khas semarang, makan ini + kerupuk sudah nyummyyy bgt mommies
Sayur mangut beraroma kemangi
Karena didalam lemari es ada ikan panggang dan kemangi,tiba-tiba timbul ide untuk membuat sayur mangut yang memang disukai keluarga saya.
Sayur Mangut Khas Rembang
Pengen banget bikin sayur mangut gegara abis telfonan sm mbah uti d rumah yg lagi masak sayur favorit ini, khas dari sayur mangut adalah adanya ikan pari asap (ikan pe panggang) yg d masukkan dlm sayur ini sehingga aromanya lebih mantap, dijamin endes yaa!!!
Sayur Ikan Asap (Mangut)
#ikanasap #mangut #sayur
Sayur ikan Pe / sayur mangut tanpa santan
Sayur Mangut Khas Semarang
Suami baru pulang dari rantau dalam rangka libur lebaran. Sampe rumah langsung minta dibikinin sayur mangut khas Semarang buat menu Buka puasa. Lumayan jadi tantangan juga, karena sejujurnya ga begitu suka menu santan. Alhasil sehabis jemput suami di bandara langsung ke pasar nyari ikan asap (dapet nya ikan asap cakalang seplastik isi 5 iris seharga 13.000).Poin utama dari sayur mangut adalah rasa sangit dari ikan asap dan pedas dari cabai. Berikut resep sederhana sayur mangut khas semarang. Selamat mencoba...
Mangut manyung sayuran
Sayur mangut adalah kuliner khas dari Jawa Tengah dan DIY, berkuah santan, gurih dan wangi daun kemangi. Jika di Solo dan Yogya kita kenal mangut lele, di Semarang mangut biasanya menggunakan ikan laut yg diasap misalnya ikan pari, ikan manyung dll. Disini saya menggunakan ikan manyung dan karena tdk ada kemangi, utk sayuran saya ganti dg waluh dan terong lalab. Ikan manyung biasa dikenal sbg ikan jambal roti, sering diawetkan dg dibuat asin, ternyata mempunyai kandungan gizi yg banyak, diantaranya sbb :- kalsiumnya bermanfaat utk meredakan nyeri sendi- omega 3, baik utk penderita penyakit jantung- karena mempunyai lemak yg rendah, sangat baik utk menurunkan obesitas- manfaat lainnya adalah utk kesehatan kulit, meningkatkan trombosit, mencegah stroke dan diabetes#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#Minggu51
Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe)
Sayur yang selalu ada di setiap acara di tempat lahir ku
Sayur Mangut ndas Manyung khas juwana
Alhamdulillah rejeki punya temen dr berbagai daerah, beliau kirim saya ikan manyung khusus kepalanya yang sudah di asap. Kebetulan makanan khas juwana jateng juga mangut ndas manyung, dan suami sangat suka.Resep simpel dan bikin suami ngabisin nasi 🤤
Sayur Mangut khas Purwodadi
Lagi kangen sama sayur ini. Setiap pulkam ke blora selalu disuguhi mangut sm nenek suami. Minta resep dan coba eksekusi. Hasilnya suami dan mamaku suka banget.
Sayur Mangut
Ini masakan khas kota Semarang.....rasanya gurih&pedas.dibuat menggunakan bahan dasar panggang ikan Manyung atau bisa juga panggang ikan Pe.sehingga menimbulkan aroma khas.
Sayur Daun Singkong Bumbu Mangut
Arisan cooksnap resep mba @NINGJULIE_RECIPES yg ini aslinya mangut ikan pe atau ikan pari asap. Karena kami kurang begitu menyukai ikan asap jadi di resep ini saya ganti dengan potongan tempe. Rasanya tetap gurih disajikan bareng nasi hangat bikin nambah². Apalagi kuah sayurnya....seger bener.... terimakasih resepnya ya mba Ning.Source: @NINGJULIE_RECIPES#CooksnapResep_NingJulie#CookpadCommunity_Bekasi
Sayur Mangut Ikan Pari
Mangut/sayur ikan asap
Masak yang bisa buat sekalian buat saur biar tinggal panasin#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa
Sayur Mangut Ikan Pe
Mangut Sayur Kol
Masak dengan modal cuma 15000🤔🤔Waduh mau masak apa yaUpyek-upyek diwarung sayur. Ketemunya ikan asap tinggal 4 aja.. berhubungan belanjanya kesiangan 🤭🤭 sama sayurnya tinggal kol. Dan kebetulan masih ada tempe yg ukuran kecil..ok kita buat sayur mangut campurin sama sayur kol😉. Untuk bumbu Alhamdulillah dirumah masih komplit#WeekendChallenge
Sayur Mangut Terong
Masakan lokal yang khas memang mudah bisa dilupakan begitu saja. Masakan ikan dan sayur terong ini sudah menjadi ciri khas masyarakat Pantura. Banyak kombinasi yang bisa kita sajikan dengan menu Mangut.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun
Sayur mangut ikan mujaer
Ceritanya bingung ikan mujaer mau dimasak apa ya.. akhirnya nemu ide dikasi kuah sayur mangut aja. Ternyata enak juga..
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13747275
Komentar (9)