#gpr गुरूपौर्णिमा विशेष रेसिपीज#दूध पेढा झटपट होणारी रेसिपी. चवीला एक नंबर झाला होता पेढा.

#rbr श्रावणात अनेक सण येतात त्यातच हा रक्षाबंधनाचा सण बहिण भावाच्या प्रेमाचा, आनंदाचा सण बऱ्याच प्रकारच्या वड्या, खीरी, पुरणपोळी बनवतात. परंतु आज मी येथे नाविन्यपूर्ण स्टफड गुलकंद कोकोनट पेढे तयार केले. अतिशय देखणे व चविष्ट लागतात. व माझ्या लाडक्या भावासाठी राखीही घरीच तयार केली. तो आनंद काही वेगळाच असतो . तर पाहूयात कसे बनवायचे ते...

#amrआज माझ्या नवीन घराचे गणेश पुजनाच्या निमित्ताने ,घरीच बाप्पासाठी आंब्याचे पेढे बनवले.खूपच सुंदर झाले हे आंबा पेढे .बाहेरून विकत आणण्यापेक्षा घरचे कधीही चांगले नाही का??😊पाहूयात रेसिपी.

#GA4 #week4#clue bakedLockdown मुळे बाहेरचे खाणे बंद झाले... त्यातच exercise/walk तोही बंद... पण जिभेचे चोचले ... म्हणून healthy वडापाव बनविला...

#amrचविष्ट भन्नाट मँगो पेढा खूपच छान व झटपट होतो

#shr श्रावण महिना म्हणलं की सणवार आलेच आणि सणवार आले की नेवेद्य साठी गोड करणं आलेच ,त्यात आज श्रावण महिन्यातील संकष्टी चतुर्थी मग आज बाप्पाच्या नेवेद्य साठी मी इन्स्टंट पेढा बनवला तर मग पाहुयात रेसिपी...

#मिल्क पेढा#gprही रेसिपी मी खास गुरुपौर्णिमा निमित्त प्रसाद म्हणून बनवली आहे.मी हा पेढा खवा वापरण्याऐवजी मिल्कपावडर वापरून बनवला आहे. लहानापासून मोठ्यापर्यंत सर्वांचा आवडता गोड पदार्थ आहे.

#tri श्रावण शेफ#थीर्री इनगि़डीयन -समारंभ म्हटलं की, गोडापासून सुरूवात होते, त्यात पेढ्याचे स्थान अन्यन साधारण आहे.मग तो कंदीपेढा,मावाअसे अनेक प्रकार करता येतात.त्यातला हा थोडा वेगळा पेढा..... पनीर पेढा.

#KS6 थीम 6 : जत्रा फूडरेसिपी २माझ्या सासरी 'दसऱ्या' दिवशी ग्रामदैवताची जत्रा असते. तिला "पेढ्यांची जत्रा " असेही म्हणतात. ग्रामदैवताच्या समोर गावकरी पेढे वाटतात."जत्रा " थीम मुळे का होईना, घरी मी पेढे बनविण्याचा प्रयत्न केला आणि तॊ बऱ्यापैकी यशस्वीपण झाला. तर बघुया मावा पेढा रेसिपी

#KS6#जत्रा स्पेशल रेसिपीआमचा इथे एकविरा देवीची जत्रा असते, किंवा कुठलाही सण, कुठलीही पूजा, त्यात पेढ्याला खूप महत्व आहे फार पूर्वी पासून. पेढा म्हणजे पूर्णान्न स्वयंपाक किंवा नैवेद्य समजला जातो.जसे की कधी नैवेद्यासाठी एखादा पदार्थ राहून जातो करायचा त्या वेळी पेढ्याचा नैवेद्य अर्पण करतो. म्हणजे तो नैवद्य पूर्णत्वास आला. आणि कोणी आले गेले त्यांच्या हातावर पण पेढ्याचा नैवेद्य हातावर दिला जातो.....चला तर ही झटपट होणारी रेसिपी बघू ...

Weekly recipe पेढा पेढा हा प्रत्येक सणासुदीच्या दिवसात किंवा कुठल्याही शुभ प्रसंगी हवाच. लाॅकडाउन मधे बर्याच गोष्टी घरातच करायला सुरूवात केली त्यामधे ही पेढ्याचा पहिला नंबर . तेंव्हा हा पेढा कसा करायचा ते राहु या.

#KS2# सातारी कंदी पेढाजगप्रसिद्ध साताऱ्याचे कंदी पेढेपश्चिम महाराष्ट्रातले वेगवेगळ्या ठिकाणचे पेढे प्रसिद्ध आहेत पण साताऱ्याची कंदी पेढे हे साखर कमी फिके आणि चविष्ट असे अप्रतिम असतात.पुण्यात सांगली कोल्हापूर बऱ्याच ठिकाणी हे पेढे मिळतात परंतु साताऱ्यात मिळणाऱ्या पिढ्यांची चव खूप छान आहे तिथे जे पेढे बनवतात खवा हा जास्त शेकून बनवतात त्यात कमी साखर असते. अप्रतिम असा आहे त्यासाठी आहे एकदा आम्ही सातारा ला गेलो होतो तेव्हा आम्ही हा पेढा घेऊन आलो होतो आम्ही घाबरून हा अर्धा किलोच घेतला हा पेढा पूर्ण रस्त्यात येता येता संपला तेव्हा आम्हाला असं वाटलं .....yaarनिदान दोन किलो तरी पेढे घ्यायला पाहिजे होते😋😊... हे पेढे हवेशीर जागेवर ठेवली असता दहा ते बारा दिवस टिकतात पण दुधापासून पदार्थ आहे म्हणून आपण लवकर संपतो.. खूपच चांगल्या पद्धतीने शेकल्यामुळे याला बुरशी लवकर लागत नाही आणि टेस्ट पण याचा चेंज होत नाही.... आपण यांना फ्रिजमध्ये पण ठेवू शकतो आणि जेव्हा खायच असेल त्याच्या थोड्या वेळापूर्वी बाहेर काढून ठेवावा आज मी घरीच खवा बनवून कंदी पेढे बनवले आहेत. चला तर मग आपण सातारी कंदी पेढे ची रेसिपी बघूया

#आषाढआज जगन्नाथ रथयात्रा चा सोहळा आहे जो दर वर्षी खूप उत्साहाने साजरा केला जातो.#आषाढ महिना स्पेशल रेसिपीआषाढ शुद्ध द्वितीया पासून रथयात्रेची सुरुवात होतेश्रीकृष्णाचा हा मोठा उत्सव आषाढ या महिन्यात जगन्नाथपुरी येथे मोठ्या थाटामाटात साजरा होतोआज रथयात्रा उत्सवा साठी आंबा पेढा प्रसाद तयार केला आहे भारतात कुठेही जा श्रीकृष्णासाठी नैवेद्या 56 प्रकार तयार केले जातातभगवान श्रीकृष्ण आपला भाऊ बलराम आणि बहीण सुभद्रा यांना घेऊन मावशीकडे जातात, अशी मान्यता या जगन्नाथ रथयात्रेमागील आहे. आषाढ शुद्ध द्वितीयेला या यात्रेला सुरुवात होते. जगन्नाथाचा हा रथोत्सव तब्बल १० दिवस सुरू राहतो. आषाढी एकादशीला या उत्सवाची सांगता होते. भगवान श्रीकृष्ण, बलराम आणि सुभद्रा यांना रथारुढ करून येथील गुंडीचा मंदिर येथे घेऊन जातात. एका परंपरेनुसार, कोणत्याही कारणास्तव जगन्नाथ रथयात्रा खंडीत झाली, तर पुढील १२ वर्षांपर्यंत या यात्रेचे आयोजन केले जात नाही. त्यामुळे सर्वोच्च न्यायालयात यात्रेच्या आयोजनास परवानगी देण्याबाबत याचिका दाखल करण्यात आली होती. १८ जून रोजी सर्वोच्च न्यायालयाने यात्रेला परवानगी नाकारली होती. मात्र, एका पुनर्विचार याचिकेवर निर्णय देताना या यात्रेला सशर्त परवानगी देण्यात आली.मान्यतेनुसार, श्रीकृष्णाला कंस मामाने मथुरेत बोलावले होते. तेव्हा श्रीकृष्ण बलराम आणि सुभद्रेसह मथुरा नगरीत गेले होते. त्याचे स्मरण म्हणून ही रथयात्रा आयोजित केली जाते, असे सांगितले जाते.श्रीकृष्ण, बलभद्र आणि सुभद्रा यांना द्वारकेचा फेरफटका मारता यावा, म्हणून ही यात्रा काढली जाते, असाही एक मतप्रवाह आहे.

#rbr रक्षांबंधन स्पेशल रेसिपी चॅलेंजश्रावण शेफ चॅलेंज विक 2 भावाच्या आवडीचा मलाई पेढा बनवला.

आंबयाला फळांचा राजा महटले जाते .आंबयाचा रस खाऊन कटांळा आला असेल तर चला आबयापासुन बनवू आगळी वेगळी रेसिपी आंबा पेढा.#amr

#अन्नपूर्णा#मिल्कपावडर पेढा#दिवाळी फराळ रेसिपी

#दूध पेढा-दूध पेढा हा खूप चविष्ट बनतो ह्याला दुधानी बनवतात आणि हा पेढा उपवासालाही चालतो.

#रेसिपीबुक #week6 #रेसिपी12काल आमच्या शेजारच्या लहान मुलीचा वाढदिवस होता मग तीला काहीतरी गीफ्ट द्यायचे होते पण lockdown मुळे दुकान उघडी नाहीत मग घरीच तीच्या साठी हे ड्रायफ्रूट बिस्कीट बनवले.

#GA4 #week9 मिठाई हा किंवा निवडून मी मिल्क पावडर पेढा केला

#रेसिपीबुक #week10#मोदक बाप्पासाठी नैवेद्याला काय बनवावे याचा विचार करत असताना, माझ्या मुलाच्या फर्माईशी ची आठवण झाली. त्याला आज नाश्त्याला रव्याचा शिरा खायचा होता. म्हणून बाप्पासाठी सुद्धा रव्या पासून काहीतरी बनवावे असा मनात विचार आला, म्हणूनच ची रेसिपी तयार केली रव्याचे मोदक.

#KS2#पश्चिम महाराष्ट्र रेसिपीज#कंदी_पेढे मैत्रिणींनो खुप दिवसांनी रेसिपी पोस्ट करत आहे..कारण ही तसेच आहे, मला कोरोनाने पकडले होते.पण मी त्याच्यावर माझं वर्चस्व गाजवत देवाच्या कृपेने सुखरूप,सही सलामत बाहेर पडले आहे..मी आता मस्त आहे, काळजी नसावी.थोडासा थकवा येतो अजुनही,पण ठिक आहे. म्हणून तुम्हा सगळ्यांना माझी विनंती आहे खुप खुप काळजी घ्या स्वताची आणि आपल्या परिवारातील सदस्यांची..मी स्वतः एवढी काळजी घेऊन ही कोरोनाचा विळखा पडलाच..असो आता मी बऱ्यापैकी छान, मस्त आहे.. मी पुर्णपणे बरी झाले आणि आपलं पश्चिम महाराष्ट्र रेसिपीज चालू आहे म्हणून गोडाच्या रेसिपी ने गोड सुरूवात करायची या विचाराने मी साताऱ्याचे कंदी पेढे बनवले आहेत..दरवर्षी पंढरपूर वारीला आम्ही जायचो तिकडुन फिरत फिरत येताना साताऱ्याचे कंदी पेढे आणायचो पण गेल्या वर्षी कोरोनामुळे जाता आले नाही आणि यावर्षी ही जाता येईल अशी शक्यता वाटत नाही.. म्हणून हे पेढे बनवुन आस्वाद घेतला आहे..हे पेढे दुध आटवुन बनवण्यासाठी खुप वेळ लागतो आणि मला एवढा वेळ उभे रहाणे शक्य नव्हते.. म्हणून मी घरीच मावा बनवुन पेढे बनवले आहेत.. चला तर मग रेसिपी बघुया..

#ks2#कंदीपेढा#पश्चिममहाराष्ट्रसाताऱ्याची हे ट्रॅडिशनल रेसिपी आहे ज्याला कंदी पेढे म्हणतात, खूप सोपी पद्धतीने कंदी पेढे तयार होतात हे खवा आणि मावा तुन तयार होतात पेढे ,मी दुधापासून खवा तयार करून हे पेढे केले आहे, सातारा मी कधी गेले नाही पण सातारचे कंदी पेढे मी घरी बनवून बघितले आणि खूप अप्रतिम झाले।

#रेसीपीबुक#weeke3#नेवेद्यबालाजी कुलदैवत असल्यामुळे शुक्रवारी उपास असतो आमच्याकडे पण मुलीचा नसतो पेढा बनवण्याच विचार केला खवा आधीच घरी बनवून ठेवलेला होता मी फ्रिजमध्ये बनवणार इतक्यात मुलगी म्हणाली आई आज आपण चॉकलेट पेढा बनवु देवाला नैवेद्य आवडेलच कुठलाही मग काय बनवला पेढा चॉकलेटचा मस्त झाला

#amrगरज ही शोधाची जननी असते असं कुणीतरी म्हटले आहे काल सोमवारचा उपवास सोडायचा म्हणून शेवयाची खीर करावे म्हणून शेवया भाजायला घेतल्या पाहते तर दुधाची पिशवी नव्हती दुकान बंद होती म्हणून मी मिल्क पावडर वापरून शेवया केल्या मुलाला खायला दिल्यावर म्हटला याच्या दूध टाक खूप कोरडे वाटत दूध तर नव्हतं मग मी एक आंब्याचा रस काढला आणि एका वाटीत शेवई घेऊनआणि थोडसं मिक्स करून त्याला टेस्ट करायला दिला त्याला खूपच टेस्ट आवडली मग पूर्ण शेवया मध्ये मी आंब्याचा रस मिसळला आणि असा शोध लागला आंबा शेवया

#GA4 #WEEK15 #कीवर्ड_स्ट्राॅबेरी "स्ट्रॉबेरी क्रश आणि स्ट्रॉबेरी बर्फी" कीवर्ड स्ट्रॉबेरी होता.. त्यामुळे हा घाट घातला..पण खुप छान वाटले.. खुप खुश झाले मी .. बर्फी खुप छान झाली आहे.. घरातील सगळ्यांनी आवडीने खाल्ली..

कंदी पेढ्याला सातासमुद्रापार नेलं ते मात्र तुळजाराम मोदी या हलवायांनी.त्यांनी सत्तर वर्षापूर्वी विमानात, लंडनमधील सुप्रसिद्ध ठिकाणी या कंदी पेढ्यांच्या जाहिराती लावल्या. त्यामुळेच हा पेढा कानाकोपऱ्यात पोहचला.आजही एवढ्या वर्षांनी एवढी तंत्रज्ञानात सुधारणा होऊनदेखील मोदी आणि लाटकर हलवाई  मात्र  कंदी पेढ्याचा खवा आजही कढईतच भाजतात व प्रत्येक पेढा हातावरच वळला जातो. खव्याची भाजणी विशिष्ट प्रकारे केल्यामुळे पेढ्याची पौष्टिकता, चव व टिकाऊपणा वाढतो.म्हणूनच गेली १०० वर्ष सातारच्या कंदी पेढ्यांची चव आणि गुणवत्ता तशीच टिकून आहे. तर चला आपण पाहू कंदी पेंढ्याची रेसिपी#पश्चिम महाराष्ट्र#KS2

#shr

#amr

#GA4#week13#मखाणाअतिशय टेस्टी व पौष्टिक अशी ही शाही खीर बरेच दिवस केली नव्हती .कूकपड चे पुन्हा एकदा आभार आज कुकिंग उत्साहाने करायला भाग पडल्याबद्दल व थंडीची चाहुल लागलीय त्याला उत्तम डिश करते आहे.खूप सोपी व टेस्टी.

आज दसरा बाहेरचे गोड काही आणायचे नाही मग काय करायचे हा विचार आला नि ठरवले बासुंदी करूया नैवेद्यासाठी.