Σούπα αυγολέμονο
Αυτή είναι η βασική συνταγή. Αν έχω κοτόπουλο το ρίχνω μέσα και γίνεται κοτόσουπα. Όταν φτιάχνω ντολμαδάκια αν μου περισσέψει γέμιση , την κάνω μικρά γιουβαρλάκια και τα φυλάω κατάψυξη. Όταν φτιάξω αυτή τη σούπα τα προσθέτω μέσα.(φώτο) Το σιμιγδάλι μπορεί να είναι είτε χοντρό είτε ψιλό. Αν την θέλετε πιο πλούσια μπορείτε να προσθέσετε πατάτα, κολοκύθι, κρεμμύδι.
Σούπα αυγολέμονο
Αυτή είναι η βασική συνταγή. Αν έχω κοτόπουλο το ρίχνω μέσα και γίνεται κοτόσουπα. Όταν φτιάχνω ντολμαδάκια αν μου περισσέψει γέμιση , την κάνω μικρά γιουβαρλάκια και τα φυλάω κατάψυξη. Όταν φτιάξω αυτή τη σούπα τα προσθέτω μέσα.(φώτο) Το σιμιγδάλι μπορεί να είναι είτε χοντρό είτε ψιλό. Αν την θέλετε πιο πλούσια μπορείτε να προσθέσετε πατάτα, κολοκύθι, κρεμμύδι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το νερό να βράσει μαζί με τα καρότα, το σέλινο και τον κύβο.
- 2
Μόλις μαλακώσει το καρότο προσθέτουμε το σιμιγδάλι και αλάτι.
- 3
Βράζουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει και να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Αν σας πήξει πολύ προσθέστε νερό.
- 4
Την ξαναβράζουμε για να την αυγοκοψουμε
- 5
Χτυπάμε σε ένα μπωλ τα αυγά και προσθέτουμε το χυμό από τα λεμόνια
- 6
Τα χτυπάμε καλά και προσθέτουμε σιγά σιγά ζωμό από την κατσαρόλα (4-5 κουτάλες σερβίρισμα τος) συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα.
- 7
Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να πάρει μια δυο βράσεις για να μην μυρίζει το αυγό.
- 8
Σερβίρουμε με φρεσοτριμμενο πιπέρι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Μόλις κρύωσε λίγο ο καιρός αποφάσισα να μαγειρέψω γιουβαρλάκια αυγολέμονο την #Πέμπτη.
-
Κοτόσουπα αυγολέμονο ή αλλιώς κρέμα σούπα Κοτόσουπα αυγολέμονο ή αλλιώς κρέμα σούπα
Όταν ήμουν μικρή η μητέρα μου έφτιαχνε κοτόσουπα αυγολέμονο, απλή χωρίς πολλά, έβραζε το κοτόπουλο έριχνε το ρύζι & τέλος το αυγολέμονο!!! Θυμάμαι ήταν πάντα ζουμερή αλλά παράλληλα πηχτή και την έλεγα κρέμα σούπα. Για την κρέμα σούπα όλη η τεχνική είναι στο αυγολέμονο!!! Σήμερα λοιπόν μιας και έχει παγωνιά είπα να φτιάξω την κοτόσουπα μου όπως εγώ την κάνω!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #κοτόπουλο #σούπα
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο της μαμάς!!!!! Γιουβαρλάκια αυγολέμονο της μαμάς!!!!!
Είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά,ειδικά όταν το έψηνε η μαμά το χειμώνα, θυμάμαι να τρώγω ζεστά ζεστά γιουβαρλάκια και να βλέπω έξω τη βροχή!!!! αγαπημένα παιδικά χρόνια!!!! #δυογενιες
-
Κρεατόσουπα αυγολέμονο Κρεατόσουπα αυγολέμονο
Μια πεντανόστιμη,θρεπτική και δυναμωτική σούπα σαν αυτή που μας έφτιαχνε η μαμά μας όταν ήμασταν παιδιά.Αυτή που όσα χρόνια και αν περάσουν,η υπέροχη γεύση της δεν ξεχνιέται με τίποτα.Την συνταγή την βρήκα από τον Άκη Πετρετζίκη και πραγματικά δεν την αλλάζω με τίποτα. Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να γίνει..λουκούμι .
-
Κρεατόσουπα αυγολέμονο Κρεατόσουπα αυγολέμονο
Για εμάς που ενώ μας αρέσει το κρέας, το προτιμάμε στην ελαφριά του μορφή. Αυτή η υπέροχη σούπα, είναι ο,τι πρέπει για φαγητό #μεφιλους. Είτε σαν πρώτο πιάτο, είτε σαν κυρίως! Του Άκη είναι η συνταγή, με δικές μου πινελιές.
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο- γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια αυγολέμονο- γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Σε μερικές οικογένειες υπάρχουν διαφορετικά γούστα σε ένα φαγητό...όπως συμβαίνει και στην δική μου😁για να μην χαλάσω το χατίρι τους ...κάνω τα γιουβαρλάκια για τους μισούς αυγολέμονο και για τους άλλους μισούς κοκκινιστά...εδώ αφήνω την συνταγή μου ..δεν είναι κάτι το φοβερό αλλά μέχρι να τους βρω ακριβώς το γούστο τους έκανα πολλές παραλλαγές και έτσι καταλήξαμε εδώ...δεν έχει μέσα καθόλου {πράσινα}.. άνηθο μαϊντανό δηλαδή...γιατί είναι ιδιοτροποι...ούτε καν αλεσμένο...δείτε και αν σας αρέσει φτιάξτε την ...πάντως η νοστιμιά τους είναι ίδια..σαν αυτή....της μαμάς!!!!!
-
Ψαρόσουπα αυγολέμονο με λαχανικά Ψαρόσουπα αυγολέμονο με λαχανικά
Για τη συνταγή αυτή χρησιμοποιώ μια πλατιά κατσαρόλα που μέσα της χωράει το καλαθάκι που βάζω τα ψάρια για να μην περάσουν κόκαλα στη σούπα.Τα ψάρια που χρησιμοποίησα στη συνταγή ήταν μία τυχαία επιλογή διότι αυτά διέθετα στην κατάψυξη. Γενικά προτιμώ να εκτελώ αυτή τη συνταγή με ψάρια όπως το κοκκινόψαρο. Αυτό δεν σημαίνει πώς και έτσι είναι εξίσου γευστική πάντα προτιμώ να μαγειρεύω με ότι υπάρχει στο ψυγείο μου.
-
Γιουβαρλάκια με λαχανικά αυγολέμονο Γιουβαρλάκια με λαχανικά αυγολέμονο
Όταν σκέφτεσαι σούπα, σκέφτεσαι ένα φαγητό της θαλπωρής, ένα φαγητό που θα ζεστάνει το μέσα μας. Ένα φαγητό που κάθε μαμά που σέβεται τον εαυτό της φτιάχνει για τα παιδιά της και όχι μόνο. Γιουβαρλάκια λοιπόν η πιο μαμαδίστικη σουπίτσα της ελληνικής κουζίνας. #σούπα #ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025
-
Κρεατόσουπα αυγολέμονο Κρεατόσουπα αυγολέμονο
Μία παραδοσιακή συνταγή από την Πολίτικη κουζίνα που κατά την χειμερινή περίοδο αξίζει πολύ να την έχουμε στο τραπέζι μας το λιγότερο μία αν όχι δύο φορές το μήνα. Σαφώς πολύ θρεπτική συνταγή, με το βραστό μοσχαρίσιο κρέας να δίνει ξεχωριστή νοστιμιά στον ζωμό της σούπας μας στον οποίο και βράζουν τα λαχανικά που χρησιμοποιούμε σε συνδυασμό με το εκλεκτό αρωματικό μας που εδώ είναι το σέλινο.
-
Κοτόσουπα Αυγολέμονο με Λαχανικά Κοτόσουπα Αυγολέμονο με Λαχανικά
Είναι το μοναδικό φαγητό που δεν χρησιμοποιώ καθόλου ελαιόλαδο γιατί βγάζει αρκετό λίπος η κότα. Αν θέλουμε βέβαια μπορούμε να προσθέσουμε στο πιάτο μας ωμό.Μια κοτόσουπα κομπλέ! Φαγητό για αρρώστους σου λέει μετά... 😁#ΧρυσόΠιρούνι
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Αγαπημένη συνταγή για γιουβαρλάκια αυγολέμονο, εύκολη και απλή!
-
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
το αυγολέμονο είναι απ'τα αγαπημένα πιάτα της μαμάς μου στις γιορτές και φυσικά εκείνη μου το έμαθε. Θέλω να της αφιερώσω αυτό το πιάτο και φυσικά όχι σκέτο αλλά με Γιουβαρλάκια 😁 #καλάθι #γιουβαρλάκια #αυγολέμονο #παιδί #μεσημεριανό
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια