Peras caramelizadas

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Fantásticas para acompañar con helado, para agregar a un yogur, como base para un kuchen... podría ser dándoles ideas de uso, son geniales y exquisitas. #micocina

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2peras peladas y cortadas en gajos
  2. 2 cucharadasazúcar (puede ser rubia o blanca)
  3. 2 cucharaditasmantequilla
  4. Opcional: canela

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las peras en gajos y reservar.

  2. 2

    En un sartén colocar las 2 cucharaditas de mantequilla y agregar las peras cortadas. Dejar que las peras se impregnen con la mantequilla y agregar el azúcar y mantener a fuego fuerte por un par de minutos. Mover constantemente.

  3. 3

    A medida de que el azúcar se carameliza va tomando color. Cuando el almíbar se ha reducido y tiene un color dorado se retiran del fuego y si no van a usarse en el momento traspasar a un recipiente de vidrio que tenga un cierre hermético.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas