প্রথমে ৮০০ মিলি লিটার দুধ কে জাল দিয়ে ৪০০ মিলি লিটার দুধ করে নিতে হবে। এবার গাজর গুলো ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মিক্সচার এ পেস্ট করে নিতে হবে।

কড়াই টে ঘি দিয়ে তাতে গাজরের পেস্ট দিয়ে নাড়তে হবে বেশ কিছুক্ষন। এবার দুধ যেটা ৪০০ মিলি লিটার করা আছে সেটা দিয়ে দিতে হবে। এবার আর মধ্যে গুঁড়ো দুধ আর ময়দা দিতে হবে। বেশ কিছুক্ষন নাডাচাড়া করে চিনি দিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষণ না পাক টা রেডী হোয়ে কড়াই থেকে ছেড়ে আসে।

এবার একটা থালায় ঘি মাখিয়ে তার উপর পেস্ট টা ছড়িয়ে দিতে হবে আর ঠান্ডা করতে দিতে হবে। ঠান্ডা হলে চৌকো করে কেটে কলাকাদের আকার দিয়ে উপর থেকে আলমন্ড কুচি আর পেস্তা কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।