ابتدا داخل یک کاسه بزرگ همه مواد خشک (یعنی آرد، شوید خشک، نمک دانه ریز و بکینگ پودر) را خوب با هم مخلوط میکنیم.

سپس روغن و بعد آب را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم و خوب ورز میدهیم. * خمیر بدست آمده به گونه ای است که اصلا به دست نمی چسبد.
(آب رو حتما کم کم بریزید از ۱/۴ پیمانه آب برای من ۲ قاشق اضافه اومد، جنس آردها متفاوته)
روی یک سطح صاف مثل پشت سینی خمیر را با وردنه پهن میکنیم. (هرچه نازک تر باشد بهتر است.) و با کاتر پیتزا یا کارد برش عمودی میزنیم.

برش های کراکر را روی سینی فر میچینیم. نه چرب کردن لازم داره و نه با فاصله چیدن. ۱۸۰ درجه (بستگی به فرتون داره) طبقه وسط فر به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه.
بعد از ۱۵ دقیقه چک کنید اگر کراکرها رنگشون تغییر کرده بود و برشته شدند،سریع بیرون بیاورید.

حواستون باشه نمک زیاد نزنید که شور میشه.
سعی کنید یکدست برش بزنید که یکدست پخته بشه. وگرنه نازکها میسوزه یا قطورها خوب برشته نمیشه

دستور خانم فاطمه قادری از پاپیونه