Ikan kembung Pesmol Bumbu Kuning

44 orang berencana membuat resep ini
nur siti aisyah
nur siti aisyah @nursitiaisyah92
Bandung

Kebetulan dapet ikan kembung dari mang sayur gede2 liatnya suka dan ternyata emang dagingnya juga banyak..
Cuus check resepnya 👇👇

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi
  1. 1 kgikan kembung (dibelah jadi 2 bagian)
  2. 3 lbrDaun Salam
  3. 1 batangserai geprek
  4. 1 ruasjahe geprek
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. 10cabe rawit (cengek domba)
  7. Secukupnyatomat (me: potongan 1/4 bagian)
  8. Secukupnyabawang Bombay (biar wangi)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Secukupnyapenyedap
  11. 2 sdtgula pasir
  12. 1 sdtkecap
  13. Secukupnyaair
  14. Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan
  15. Bumbu halus
  16. 6 siungBawang putih
  17. 4 siungBawang merah
  18. 1/4 sdtketumbar bubuk
  19. Secukupnyakemiri
  20. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ikan kembung lalu belah jadi 2, setelah itu goreng ikan sampai matang tapi jangan terlalu kering

  2. 2

    Sambil menunggu ikan, uleuk bumbu halus

  3. 3

    Setelah ikan kembung digoreng dan bumbu halus siap, siapkan wajan beri minyak sedikit tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas, jahe, bawang Bombay dan tomat sampai aroma wanginya tercium

  4. 4

    Setelah terlihat kekuningan dan aroma tercium.. Masukkan air, garam, penyedap, gula dan kecap lalu masukkan ikan kembung yang telah digoreng

  5. 5

    Tunggu hingga bumbu menyerap sempurna

  6. 6

    Setelah agak menyusut masukkan cabe rawit dan tutup kembali wajan

  7. 7

    Setelah matang dan air menyusut, matikan kompor lalu siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

nur siti aisyah
nur siti aisyah @nursitiaisyah92
pada
Bandung
Seorang Ibu Rumah Tangga yang Hobi Makan dan Masak 😂😂
Lebih banyak

Resep Serupa