Verduras al horno

Pat
Pat @patriciaglez7
Andalucía

Riquísima receta de mi prima. Puede servirse como guarnición de alguna carne.

Verduras al horno

Riquísima receta de mi prima. Puede servirse como guarnición de alguna carne.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 1brócoli
  2. 4zanahorias
  3. 1batata
  4. 1/2calabaza pequeña
  5. pipas de calabaza peladas
  6. semillas de lino
  7. aceite de oliva
  8. vinagre de módena
  9. sal
  10. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el brócoli en arbolitos y las zanahorias y batata a dados o rodajas. Meter en el horno con un buen chorreón de aceite y salpimentar.

  2. 2

    Dejar en el horno a unos 180 grados hasta que al pinchar estén tiernas las verduras.

  3. 3

    Mientras tanto, saltear la calabaza cortada en trozos en una sartén. Una vez medio hecha, añadir a las verduras del horno y dejar que se termine.

  4. 4

    Servir en el plato, agregar las pipas de calabaza, las semillas de lino y aliñar con aceite y el vinagre de módena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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