Pastel Tutup Panggang (revisi)

Yulita Endang
Yulita Endang @saat_denganmu139

Pastel tutup ini salah satu makanan favorite saya...ini ke 2 kalinya saya recook ikutin resepnya Titin Rayner tapi kali ini dengan sedikit modifikasi. Rasanya lebih mantap.

Pastel Tutup Panggang (revisi)

Pastel tutup ini salah satu makanan favorite saya...ini ke 2 kalinya saya recook ikutin resepnya Titin Rayner tapi kali ini dengan sedikit modifikasi. Rasanya lebih mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. Bahan Mashed Potato/kentang
  2. 1 kgkentang, kupas kemudian rebus/kukus sampai lunak, kemudian dihaluskan. (revisi)
  3. 27 grsusu bubuk instan
  4. 45 grmentega
  5. 100 grkeju cheddar/ milky soft, parut
  6. 1 butirtelur
  7. 1/2 sdtmerica
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtpala
  10. Bahan Isi
  11. 250 grdaging sapi (giling)
  12. 1 kalengsosis Sopini (potong kecil2)
  13. 100 grwortel (potong dadu)
  14. 100 grkacang polong
  15. 65 grbihun jagung (berat kering)
  16. 100 grJamur kuping, potong tipis2
  17. 1 bhbawang bombay (cincang)
  18. 3 siungbawang putih (cincang)
  19. 1 batangDaun seledri, potong kecil2
  20. 2-3 butirtelor, rebus, kemudian potong tipis
  21. 1 sdmRoyco kaldu Sapi
  22. 1 sdmgula
  23. 1/2 sdmgaram (sesuai selera)
  24. 1/2 sdmmerica
  25. 1 sdtpala
  26. 2 sdmmargarin untuk menumis
  27. Bahan olesan mashed potato
  28. 1 btrtelur ambil kuningnya, kocok
  29. Keju Permesan (sesuai selera), untuk taburan
  30. Oregano, untuk taburan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas kentang, potong kecil2, rebus/kukus sampai lunak, tiriskan, kemudian haluskan. campur kentang yang sudah dihaluskan dengan susu bubuk, keju parut, telor, pala dan merica.

  2. 2

    Untuk isi : Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay, apabila sudah harum masukkan daging giling.

  3. 3

    Apabila daging sudah berubah warna masukkan wortel, jamur kuping, kacang polong, sosis dan soun. Kemudian masukkan bumbu, kaldu Sapi, garam, gula, merica, pala. Tambahkan air dan biarkan meresap, terakhir masukkan seledri. Koreksi rasa.

  4. 4

    Susun dalam wadah pirex (saya pakai uk 25x20), kentang dibagian dasar, ratakan, kemudian tuangkan bahan isi, dan di atasnya susun irisan telor.

  5. 5

    Masukkan sisa adonan kentang kedalam piping bag, semprotkan kentang ke atas isian dengan bentuk anyaman. Oles dengan kocokan telur kemudian taburi dengan keju permesan dan oregano.

  6. 6

    Panggang dalam oven 200 derajat C selama 15 menit atau sampai permukaan warna kecoklatan. pastel tutup siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yulita Endang
Yulita Endang @saat_denganmu139
pada

Komentar (3)

Adriana Endang Triningsih
Adriana Endang Triningsih @annaet68
1/2 cup jadinya berapa gram ya🤦‍♀️

Resep Serupa