Smażone z cebulą podgardle
To stara potrawa...
Pamiętam jak jedliśmy ją z Tatą ze świeżutkim chlebem. Ojciec był piekarzem i co rano przywoził jeszcze gorący, pachnący tzw. "deputat". A dla nas bułeczki.
Na tej bazie przygotowywał jeszcze jedną potrawę. Dodawał kilka ząbków czosnku i dolewał wrzątek... Ale to już coś innego. O tym opowiem innym razem...
#zlotaksiazka
Smażone z cebulą podgardle
To stara potrawa...
Pamiętam jak jedliśmy ją z Tatą ze świeżutkim chlebem. Ojciec był piekarzem i co rano przywoził jeszcze gorący, pachnący tzw. "deputat". A dla nas bułeczki.
Na tej bazie przygotowywał jeszcze jedną potrawę. Dodawał kilka ząbków czosnku i dolewał wrzątek... Ale to już coś innego. O tym opowiem innym razem...
#zlotaksiazka
Przygotowanie
- 1
Podgardle rozdzielamy na części mięsne i tłuszcz. Części tłuste odstawiamy do użytku w innym miejscu.
- 2
Pozostałą część kroimy na mniejsze kawałki ok. 2cm. Wrzucamy do żeliwnego garnka lub rondla o grubym dnie. Smażymy na wolnym ogniu około 40 minut. Po półgodzinie dodajemy poszatkowaną cebulę i pokruszone suszone grzyby.
- 3
Są trzy sposoby na podanie tej strawy: 1. Z chlebem i kiszonym ogórkiem; 2. Z kaszą (gryczaną) i kapustą kiszoną lub kiszonym ogórkiem. 3. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy. Trzymamy w chłodzie na później.
Najlepsze wyniki tutaj
Podobne przepisy
-
Tofu smażone z cebulą Tofu smażone z cebulą
Inspirowany smacznym tofu, które kiedyś jedliśmy jak Street food w miasteczku Gulin w Chinach. Oryginał na zdjęciu poniżej :)
Dmitry Sazonov -
Ryż ze smażoną na boczku cebulą i pieczarkami Ryż ze smażoną na boczku cebulą i pieczarkami
To wybitnie rustykalna potrawa. Osobiście wolę to danie z udziałem pęczaku lub innej kaszy.Trochę kojarzy mi się z kiszką (leniwą).Potrawa jest nadzwyczaj prosta ale rozwojowa. Wyobrażam sobie w niej wątróbkę, inne podroby... A jeśli pójść w jarska stronę to wachlarz możliwości jest jeszcze bardziej szeroki.
-
-
Schab nadziewany cebulą i boczkiem Schab nadziewany cebulą i boczkiem
Zamiast udusić kawałek schabu w cebuli,po prostu cebulą go nafaszerowałam, dodałam boczku i wyszła pyszna rolada..,niby to samo ale w innym wydaniu.
-
Ragout de pommes de terre aux olives Ragout de pommes de terre aux olives
Potrawa należy do dań kuchni żydowskiej. Pochodzi ona z Algierii, zatem nalezy domniemywać jego sefardyjski charakter. Przepis znalazłem w książce życzliwie posmarowanej przez gwiazdkę: "Hazana" Paoli Gavin.Podobna potrawę jadłem bardzo dawno w Połtawie, ale tam sos był na mięsie...Moje ragout spodobało się Domownikom. -
Wegetarianski smalec z fasoli Wegetarianski smalec z fasoli
#2019 #golden2 #mybook ❤Na bazie kremowej pasty z białej fasoli, z mnóstwem podsmażonej cebulki, suszoną śliwką i aromatycznymi przyprawami. Smalec nie ma w sobie żadnych utwardzanych tłuszczów, jest wyjątkowo kremowy, łatwy w rozsmarowywaniu i po prostu obłędnie pyszny. Smacznego :)
-
Cebula w chrupiacej panierce z chipsów Cebula w chrupiacej panierce z chipsów
Coś co pamiętam jeszcze za dzieckaMama przygotowywała nam to jako dodatek do obiadu.Trochę przerobione na styl nowoczosny ale smak tak samo pyszny .Świetnie się sprawdzi jako przekąska do piwa 😍
-
Sandacz siekany Sandacz siekany
To stara potrawa... Przepis znalazłem w książce z XIX wieku. Nie dość, że stara to jeszcze koszerna; według Rebeki Wolf [w: "Kuchnia koszerna"].To jedno. Ale chciałem zwrócić uwagę na dwie rzeczy. Pierwsza to walory smakowe. Miłośnicy ryb będą ukontentowani. Druga: potrawa powstaje z niezjedzonych ryb. Czy w XIX wieku propagował ktoś zero waste?! Nie, to naturalne zachowania...Polecam! Prosta w wykonaniu, niewiele składników i... smak sandacza! -
Topiona słonina z cebulą Topiona słonina z cebulą
Topiona słonina z cebulą na zimowe śniadanie?!Dzisiaj to danie nie wzbudza dzisiaj zapewne zachwytu u większości. Moda na fit wyklucza ją zupełnie. A i zimy ostatnio jakieś takie sredniociepłe. Nie to, co ongiś bywało... Potrawę jadło się w czasie srogich mrozów. Była doskonałym źródłem energii, a i walory smakowe, co prawda z dzisiejszej perspektywy, były zupełnie przyzwoite.Często przed wyjściem do szkoły (3 km) byłem karmiony ta zacną potrawą, cobym nie zamarzł po drodze...#mybook#MojeDrzewo -
Zupa dziadowska Zupa dziadowska
Jesień to czas, kiedy mamy ochotę na zupy, które nas rozgrzeją i przyjemnie zaspokoją nas różnorodnością smaku. Oto jedna z nich - prosta, smaczna ...choć prawie z niczego :)
-
Wątróbka ze śliwkami i cebulką Wątróbka ze śliwkami i cebulką
Szybki w przygotowaniu, obiad na bazie bogatej w żelazo, cynk i zawierającej wysokojakościowe białko wątróbki, cebuli i świeżych, soczystych śliwek to świetny pomysł na pełnowartościowy, sezonowy obiad. Hit tej jesieni polecam :)
-
Smażone kulki z sera mozarella Smażone kulki z sera mozarella
Jedna z wersji smażonego sera. Fajna przekąska, do której dodajemy majonez lub coś innego i zadowalamy nasze podniebienia. Najlepiej smakuje na świeżo: w środku roztopiony, miękki ser, z zewnątrz chrupiąca, pikantna panierka. :)
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)