Paquetitos de acelga y salsa blanca

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Inspirados en los arrolladitos primavera, quedaron fenomenales que decir, no sobraron ni uno solo. A pesar de ser un poco laborioso en cuestión de tiempo vale mucho la pena, se volvio en mi plato favorito de ahora en más 🤤❤
Tip: para evitar que se exploten en el horno cocinar a fuego fuerte y cerrar bien los paquetitos.
La primera vez que los hice me acuerdo que fue con tapas de empanada pero la reversione para el #caminodesabores
#micocina
#miercolessincarne
#sincarne

Paquetitos de acelga y salsa blanca

Inspirados en los arrolladitos primavera, quedaron fenomenales que decir, no sobraron ni uno solo. A pesar de ser un poco laborioso en cuestión de tiempo vale mucho la pena, se volvio en mi plato favorito de ahora en más 🤤❤
Tip: para evitar que se exploten en el horno cocinar a fuego fuerte y cerrar bien los paquetitos.
La primera vez que los hice me acuerdo que fue con tapas de empanada pero la reversione para el #caminodesabores
#micocina
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Ingredientes

  1. Relleno
  2. 1 paqueteespinaca o acelga
  3. 2cebollas pequeñas
  4. 1 latachoclo cremoso
  5. 1y 1/2 taza de leche
  6. 60 grsharina común
  7. 1 cditasal y nuez moscada
  8. Masa
  9. 1 tazaharina
  10. 1 tazaagua
  11. 2 cdasaceite

Paso a paso

  1. 1

    Para el relleno hervir la espinaca o acelga hasta tiernisar y posteriormente picarla. Cortar en pequeños cubitos la cebolla y sofreírla hasta transparentar. Agregarle la acelga picada y condimentar. En otra ollita poner la leche con la harina, la nuez moscada y la sal. Mezclar a fuego medio hasta que espese y agregarle la lata de choclo cremoso en granos.

  2. 2

    Volcar la salsa blanca encima de la mezcla de acelga y cocinar por unos 5' más para amalgar. Dejar enfriar.

  3. 3

    Para la masa mezclar todos los ingredientes en un bowl y calentar un sartén/panquequera antiadherente. Sacar del fuego y pincelar con la masa en forma circular, volver al fuego y una vez se levante el bordecito y se pueda despegar retirar y colocar sobre un plato para que no se peguen. Queda una lamina casi transparente.

  4. 4

    Colocar 1 cda grande de relleno en un extremo (va a depender de el tamaño de cada uno) y mojar con agua los bordes. Doblar los laterales hacia adentro y terminar de enrollar hasta dar su forma característica, un bello paquetito. En una bandeja con aceite hornear hasta dorar (temperatura alta) o freír. Servir y listos para disfrutar 😍🥰❤

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Cocinar hoy
Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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