Il filetto di merluzzo si abbina benissimo alle verdure di stagione.A fine maggio nell'orto spuntano i primi peperoni verdi che ci faranno compagnia per tutta l'estate e quindi ho usato queste primizie per rendere più accattivante il merluzzo che sembrava volesse compagnia.#dispensadimaggio #iocucinosostenibile #pesce # verduredistagione

Mio figlio che non mangia pesce...cosi riesco a mascherarglielo

Filetto di merluzzo, pomodorini freschi, gli ultimi quasi del nostro orticello, prezzemolo e vino bianco.Inizia così la mia #dispensadisettembre!

Quanto ci vuole a far mangiare pesce e verdure ai nostri figli???Non so voi ma io ho sempre fatto fatica e quindi, sperimentavo,inventavo e creavo per far si che il mio, mangiasse pesce e verdure…Questa è una ricetta che facevo spesso quando mio figlio era piccolo,Bocconcini di merluzzo, patate e asparagi, ve la propongo, ma con un tocco piccante 😉

Cena di riciclo21/03/2022

É tempo di zucche e pere autunnali, perché non unirle in una ricetta salata con del buon pesce, io ho usato il merluzzo ma si adatta a qualsiasi altro pesce. Con l’aggiunta della pancetta affumicata, olive, pomodori e capperi e la cottura in Vasocottura nel microonde, in poco più di 5 minuti avete un piatto saporito e pieno di energia.

È da tanto che ho questa ricetta da pubblicare, un secondo di pesce veloce e gustoso e può esser fatto indistintamente con merluzzo o nasello.È logico che se prendete del pesce fresco sarà anche più buona, io avevo in surgelatore i filetti di merluzzo ed è venuto bene.#secondopiatto #secondodipesce #merluzzo

Quando vuoi cucinare il pesce, ma hai zero tempo!

Il merluzzo è un pesce particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche,avendo carni magre e digeribili, ha un sapore molto delicato,ma ha bisogno di una preparazione speziata per esaltarne il sapore e gustarlo al meglio. Vi propongo questa ricetta a modo mio,facilissima e veloce da preparare. Si possono utilizzare i filetti di pesce fresco ma si possono usare tranquillamente anche i filetti di merluzzo surgelati (io ne tengo sempre una scatola di scorta nel freezer).Se utilizzate filetti di merluzzo surgelati lasciateli scongelare in frigo poi sciacquateli e tamponateli con cura. Se invece utilizzate pesce fresco basterà lavarlo in acqua corrente e asciugarlo. Gli ingredienti per questa ricetta sono semplici e mediterranei, le versioni sono tante, ma gli ingredienti restano invariati: pomodoro, aglio e origano. Questi si trasformano in un sughetto che esaltano il sapore dell’ingrediente principale e da vita a un sapore inconfondibile. Inoltre, la cottura alla pizzaiola permette al pesce di cuocere restando tenerissimo, e con il sughetto che si crea la scarpetta è assicurata 😉#calendariomarzo

Il pesce surgelato è troppo comodo: già pulito, porzionato e perfetto per tante ricette!Tra le mie preferite c'è senza dubbio il merluzzo alla provenzale, gustosissimo e veloce da preparare 😋

Non sono mai riuscita a far mangiare il merluzzo a mia figlia, proprio non le andava giù nemmeno panato e fritto! Che voglio dire.. fritto è buono tutto!! Fino a quando un giorno non mi sono stancata di provare a fare ricette che piacciono ai bambini e l'ho cucinato come piace a me, in insalata! Beh.. se lo è divorato, ho fatto fatica a prenderne un po' per me.#ilmiolibrolemiericette #piattifreddi

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/cuori-di-merluzzo-in-guazzetto/Buongiorno a tutti, oggi un piatto davvero leggero, sano e gustoso, pronto in pochi minuti vi potrà salvare all’ultimo: Cuori di Merluzzo in Guazzetto! Dopo giorni di pranzi abbondanti (pasqua, pasquetta e relativi avanzi…) oggi abbiamo voluto “rientrare nei ranghi”, cerchiamo sempre di bilanciare la dieta in modo da avere sempre una dieta il più bilanciata possibile. Il pesce è sicuramente un’ingrediente che ci aiuta tantissimo a questo scopo (qui trovate una raccolta di ricette a base di pesce). Oltretutto il pesce ci piace parecchio e Pierre è veramente bravo a cucinarlo. Avevamo in freezer dei cuori di merluzzo, anche se preferiamo il pesce fresco in questo periodo abbiamo dovuto fare anche scorte per non uscire, e volevamo creare un piatto semplice ma gustoso. Avevamo in frigorifero dei pomodorini da consumare e anche delle olive, ci è sembrato naturale cercare di abbinarli per non sprecare nulla. Ho dato carta bianca a Pierre e sono tornata ai miei mestieri….lui si è messo in cucina, musica in sottofondo e pentole sul gas e spezie a disposizione….era nel suo regno! Saporito e gustoso questo piatto ci ha conquistati per la sua semplicità. Il mix tra olive e acciughe, esaltato dalle spezie, ha dato un gusto deciso al pesce, normalmente abbastanza neutro!Un piatto ricco e leggero, cosa chiedere di più?Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa#semplicementepasqua